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多糖與單糖:醫生揭秘,哪個更健康?

潘永源主任醫師
內科首都醫科大學宣武醫院
??首先,我們來簡單了解一下這兩種糖。單糖,就像是糖世界的“小分子”,它結構簡單,如葡萄糖、果糖等,可以直接被我們的身體吸收利用,快速提供能量。而多糖,則像是糖世界的“大家族”,由多個單糖組成,比如我們熟悉的淀粉、纖維素等,它們需要經過身體的消化酶分解后才能被吸收。
??那么,從健康角度來看,多糖和單糖哪個更好呢?
??雖然單糖能快速提供能量,但過量攝入可能會導致血糖迅速升高,而且,長期大量攝入某些單糖,比如果糖,還可能與胰島素抵抗、肥胖等問題有關。而多糖則顯得更為“溫和”。它們需要經過消化酶的分解后才能被身體吸收,因此升高血糖的速度相對較慢,更適合一般人群和糖尿病患者。相比之下,多糖更好。
為了維護機體的健康,在選擇單糖和多糖時,要注意什么。
??適量攝入
??多樣化飲食
??最后,我想提醒大家的是,無論是單糖還是多糖,都不應該過量攝入。在享受美食的同時,也要注意保持健康的生活方式哦!
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