細(xì)菌性痢疾是一種在我們的日常生活中常見的疾病，患者可能會出現(xiàn)發(fā)熱，腹痛腹瀉等癥狀，可能會嚴(yán)重影響到患者的正常工作和生活，那么大家對于細(xì)菌性痢疾的了解有多少呢?患上細(xì)菌性痢疾應(yīng)該注意哪些飲食問題呢?下面就讓我們一起來看一下吧。

痢疾的癥狀

痢疾的主要表現(xiàn)為急性發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重和排膿血樣便。重癥可發(fā)生中毒性休克或呼吸、循環(huán)衰竭致死。如*抵抗力低，神經(jīng)調(diào)節(jié)失常及胃腸道原有病變或并發(fā)腸寄生蟲癥等疾病，則較易演變?yōu)槁�性菌痢�?/p>

痢疾患者應(yīng)遵循以下膳食原則：

1.飲食調(diào)理

慢性菌痢患者應(yīng)注意生活規(guī)律，進(jìn)食易消化、富于營養(yǎng)的飲食，可以吃些麥片、稀粥、餅干或高湯。避免高纖、辣味、酸性、油膩、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。

2.流質(zhì)飲食

腹瀉期間應(yīng)食用清淡的流質(zhì)食物，如雞湯或其他透明的液體。因?yàn)樵诟篂a期間，患者的腸道需要充分地休息。當(dāng)確定食用流質(zhì)沒有問題后，可趁癥狀改善時，在飲食中逐漸加入米飯、酸奶(含有益菌)、生菜等容易消化的食物。

3.補(bǔ)充液體

腹瀉量多導(dǎo)致失水者，應(yīng)多飲水，口服補(bǔ)液鹽溶液，嚴(yán)重脫水者考慮靜脈補(bǔ)液。

4.補(bǔ)充礦物質(zhì)

遵醫(yī)囑服藥，同時最好吃些生大蒜或馬齒莧煎湯服等。服用海帶粉膠囊，每天5粒，或食用海帶湯以補(bǔ)充礦物質(zhì)。每天服用100毫克鉀以補(bǔ)充流失的鉀。

5.以菌治菌

乳酸桿菌是腹瀉時腸內(nèi)所需的細(xì)菌。它們改變腸內(nèi)的菌群生態(tài)，并制造抑制有害細(xì)菌生長的物質(zhì)。研究證實(shí)，繼抗生素療法之后補(bǔ)充乳酸桿菌，是很有效的方法。因?yàn)榍罢呤鼓c胃系統(tǒng)損失大部分的良性菌。嗜酸菌是最佳的乳酸桿菌形式，它見于酸奶中。

6.蔥蒜殺菌

將洋蔥適量，切成細(xì)片，與粳米煮粥，每天食之。也可以在就餐時吃幾粒大蒜，它可以預(yù)防和治療細(xì)菌性腹瀉。如果你不愿吃生蒜，則可以服用蒜頭精膠囊，每天3次，各次2粒，也同樣能起到殺菌作用。

7.應(yīng)避免的食物

拉肚子時，最需要避開的食物包括豆類、甘藍(lán)菜等。其他含有大量不易吸收的碳水化合物的食物也會加重腹瀉。忌食生冷、油膩，這些食物包括脂肪、含麩質(zhì)食物如全麥面包、蘋果、梨子、李子、玉米、燕麥、馬鈴薯等。避免喝碳酸飲料，這類飲料所含的氣體可能使你的下痢更加嚴(yán)重。

勿將食物置于室溫超過2小時以上，并避免食用久未冷藏的食品。細(xì)菌喜歡在溫暖的蛋白質(zhì)食物中(包括肉類、蛋類、馬鈴薯沙拉等)繁殖。而細(xì)菌在4.4℃以下或65.5℃以上則無法繁殖。

勿吃生蛋白質(zhì)食物。例如生魚肉、生雞蛋、生牛奶。避免壽司、牡蠣。勿食用破裂的蛋。生食易藏匿細(xì)菌。煮肉時，應(yīng)加熱到肉紅色消失為止，雞肉則直到骨頭不帶血，魚肉則直到可以塊狀剝落。完全煮熟是確保有害細(xì)菌被消滅的唯一方法。

勿吃任何聞起來或看起來有異樣的食物。避免裂開、膨脹或凹陷的罐頭，或液體呈混濁狀罐內(nèi)發(fā)出臭味的罐頭食品。這些食物可能含有危險(xiǎn)的細(xì)菌。傾倒的時候應(yīng)注意勿讓家里的寵物接觸到。

以上就是小編為大家介紹的細(xì)菌性痢疾患者應(yīng)該注意的飲食問題，由此看來，飲食的健康衛(wèi)生對于每個人來說都是及其重要的，這關(guān)著大家的身體健康，對預(yù)防細(xì)菌性痢疾起著至關(guān)重要的作用，很好的保護(hù)了自己的身體健康。