常見的肝炎種類有許多種甲肝就屬于比較常見的肝炎中的一種，這種疾病的發生和人們的日常飲食有著非常密切的關系，所謂病從口入在平時飲食生活中大家要格外關注飲食的合理性，那么，飲食中要注意哪些容易引起甲肝癥狀的事項呢？

1 生吃海鮮

容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產品最“危險”，1988年上海曾爆發因食用不潔毛蚶引發的大規模甲肝疫情，超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務必燒熟煮透，并有所節制，以免惹病上身。

2 愛上大排擋

大排檔的經濟實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒有經過嚴格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，在春季應盡量減少到大排檔就餐的幾率;如果非要到大排檔就餐，應選擇避免生食和涼拌菜。

3 猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛生，蔬菜和肉食在食用前都務必洗凈;燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點，涮海產如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。

4 隨便喝生水

運動量大的學生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此，本網提醒讀者朋友，個人在春季要特別注意飲水安全，無論是自來水還是井水，都應在燒開后再喝。即使是桶裝飲用水，也應謹防其水源或者中間環節受過污染，例如2008年4月貴州就曾爆發因不潔桶裝水引發的群體性甲肝疫情，近 300人被感染，所以為安全起見，桶裝水也應燒開后再喝。

甲肝究竟都有哪些具體的危害呢?接下來，有請專家為大家做出詳細的講解。

1、對肝臟的損害

各型急性病毒性肝炎患者大多在6個月內恢復，尤其是甲型和乙型肝炎。但如為急性重癥肝炎或急性重癥肝炎，則病死率很高，可達60%-70%，即使恢復，也往往發展為肝硬化。甲肝演變為慢性肝炎，肝硬化者很少。但急性乙肝約15%左右轉變為慢性肝炎，國內報告一組1357例急性乙肝，經2-10年隨訪，發現為慢性肝炎和肝硬化者分別為16%和2%，約0.6%發生肝癌。丙肝演變為慢性肝炎者更高，約26%-55%，現已證實有些肝硬化和肝癌是由丙肝演變而來。故乙肝和丙肝的危害性很大，有相當一部分病人由慢性肝炎演變為肝硬化和肝癌。

2、對身體其他器官的侵害

肝炎病毒可侵犯其他器官，如乙肝病毒標志亦可在腎，胰，骨髓，甲狀腺找到。因此病毒性肝炎還有一個危害性，即是肝外組織的并發癥，如關節炎，腎小球炎，結節性多動脈炎等，較少見的有糖尿病，脂肪肝，再生障礙性貧血，多發性神經炎，胸膜炎，心肌炎和心包炎等。發生肝外并發癥以乙型肝炎多見。

3、對患者心理的傷害

病毒性肝炎不僅對患者的身體甚至生命造成危害，而且對患者心理上的打擊也是十分沉重的。無論是肝炎患者還是病毒攜帶者，在生活、社交、求職、升學等方面都會受到嚴重影響，由此改變一生的命運，這樣的例子實在是不勝枚舉。

溫馨提示，對于長期喜歡喝生水的人群，要特別注意一些疾病的發生有其是在春季的時候一定要注意飲水的正確性，謹防飲用一些受過污染的水源會引起甲肝疾病癥狀發生，積極配合醫生做好全面治療工作平時也要多注意日常的護理事項。