美國康奈爾大學醫學研究人員稱，大蒜可預防炭疽菌感染。

據報道，研究人員認為，每天只要吃一些大蒜便能增強身體免疫功能，有助預防感染炭疽菌。大蒜中的蒜素是天然抗生素，而炭疽菌對這種物質不具備抗御能力。

康奈爾大學研究人員早在1998年進行試驗時即發現，大蒜及唇形科植物的植物油可殺死炭疽菌及接受測試的每一種細菌。

美國衛生部門官員曾警告，如無必要，不要服用抗生素類藥物，以免產生副作用，而進食大蒜等，則不會出現副作用。

報道說，印度的醫學專家也同意美國同行的觀點，他們認為，大蒜提取出的汁液，對付炭疽菌的抗感染能力比青霉素、四環素、氨必西林、紅霉素及其他傳統抗生素還大。