肺結核是一種常見的傳染性極強的疾病，在日常生活中還是比較多發的，大家對肺結核著一疾病可能不陌生，對肺結核患者的飲食禁忌不是很清楚，肺結核出現后的飲食是很重要的，朋友們下面我們一起來了解一些關于肺結核的飲食禁忌吧。

肺結核的飲食禁忌有哪些

胡椒：大辛大熱之物，凡陰虛有火者均忌食。《海藥本草》中說：“不宜多服，損肺。”《隨息居飲食譜》亦云：“多食動火燥液，耗氣傷陰。”肺結核患者多屬中醫陰虛火旺體質，故當忌之。

辣椒：性熱味辛，能助火傷陰。《中藥大辭典》申明確告誡：“陰虛火旺及患咳嗽者忌服。”所以，陰虛內熱之體的肺結核之人不宜食用。

花椒：俗稱川椒，辛溫有毒。清?王孟英認為“多食動火”。《本草經疏)中告誡：“肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”肺結核之人亦當忌食。

桂皮：屬辛溫調味食品。《四川中藥志》云：“性大熱，味辛甘，有小毒，陰虛有火者忌服。”肺結核患者的體質多屬氣陰虧損，或是陰虛火旺，故切勿服食。

狗肉：溫補食品，肺結核之人陰虛內熱者，不宜食之。《本草經疏》中早有告誡：“狗肉發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之。”

人參：性溫之物，大補氣血。《醫學入門》指出：“陰虛火嗽吐血者慎用。”《藥品化義》中也說：“若肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，皆不可用。”肺結核咳嗽咯血之人，不宜服食人參，野山參尤禁。

鵝肉：古代醫家及民間均視之為發物，如唐代食醫孟詵即云：“鵝肉多食，發痼疾。”《本草求真》也說它“發風發瘡發毒”。明?李時珍亦認為“鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚。”肺結核亦為痼疾，法當忌食。

獐肉：獐為鹿科動物，獐肉性溫熱，故凡屬陰虛火旺的病癥，皆當忌食。而且獐肉亦為發物。《隨息居飲食譜》中說：“多食發痼疾。”肺結核病多為陰虛火旺之疾，對性屬溫熱的發物食品，理應忌之。

1、維生素：維生素和肺結核病人的恢復有密切關系，故肺結核病人的膳食中也要添加富含各種維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果、動物肝臟等，以滿足機體對維生素的需求。

2、蛋白質：肺結核病人宜給予高蛋白質飲食，可按每公斤體重1.5—2.0克供給。其中蛋白質的來源應以乳類、蛋類、魚類、肉類、動物內臟和豆制品類食物為主，肺結核病人可經常食用。

3、熱能：熱能的供給對于肺結核病人來說應稍高于正常人，一般按每公斤體重40—50千卡的熱能供給，全日熱量達2500—3000千卡為宜，以滿足肺結核病人的生理需求及疾病的消耗。但肺結核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病時熱能不宜過高，一般控制在2000千卡左右。

4、鐵元素：肺結核病人還應多吃一些富含鐵質的綠葉蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、油菜、莧菜、番茄、桃、杏子、紅棗、橘子、楊梅及菠蘿等。

5、碳水化合物：碳水化合物主要來源于肺結核病人主食及蔬菜、水果和糖類。攝入量一般不加限制，但是肺結核病人伴有糖尿病時，碳水化合物的供給量每天應限制在200—300克左右。

6、脂肪：肺結核病人對脂肪的攝入量以適量為原則，每天80克為佳，且以植物性脂肪為最好。

看了上面給大家介紹的內容后，相信大家對肺結核的一些飲食禁忌有所了解了，生活中會有好多因素引起肺結核，它的出現會給患者的身心健康帶來嚴重的傷害，所以說朋友們一定要多去了解此病的一些知識和有關肺結核的影響飲食禁忌。