動脈硬化會隨著很多人的年齡增長而滋生，動脈硬化的發生規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重而且發病的，老年人最是要注重。

近年來動脈硬化在我國逐漸增多，成為老年人死亡主要原因之一。本文主要介紹了動脈硬化患者的飲食注意事項，供患者參考。

動脈硬化飲食“五不宜”

一、動脈硬化不宜食用豬腎

又稱豬腰子。據分析，其膽固醇的含量頗高，每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以，凡患有心腦血管疾病之人，忌吃豬腎，以防增加血中膽固醇量，減輕動脈硬化癥的病情。

二、動脈硬化不宜食用鴨蛋

凡動物之禽蛋，都含有大量的膽固醇，鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外，故動脈硬化之人應忌食之。常食多食，對病情極為不利，會加重冠心病及動脈粥樣硬化癥。 #p#副標題#e#

三、動脈硬化不宜食用鵝肉

一方面，鵝肉、鵝蛋均為大發食物，如《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚。”《飲食須知》又說：“鵝卵性溫，多食鵝卵發痼疾。”另一方面，鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品，所以，凡動脈粥樣硬化者應忌食之。

四、動脈硬化不宜飲用白酒

屬于高濃度的烈酒，俗稱燒酒�！侗静菥V目》記載：“燒酒，純陽毒物，與火同性。”可見其火熱之性，獨冠群物。現代有學者研究指出：白酒可使心率增快，長期飲酒由于心臟的休息時間少，會使心臟擴大，導致心肌收縮功能日漸減退。同時，白酒能使β脂蛋白的產生增加，使膽固醇和甘油三酯的濃度升高，最終沉積在冠狀動脈的內膜壁上，形成動脈粥樣硬化，心肌的損害程度更為嚴重。所以，有冠心病及動脈硬化之人，切忌多吃長飲白酒。

五、動脈硬化不宜食用豬肝

據分析，每100克豬肝中含有膽固醇368毫克，是豬肥肉的3倍多，常吃多吃豬肝，不利于冠心病和動脈硬化癥的改善。所以，適當忌食，對身體反而有利。

動脈硬化飲食“五不宜”,都不能吃什么，相信大家都搞清楚了，希望大家可以做好動脈硬化飲食禁忌。