心血管疾隨時對生命造成著威脅，很多藥物和治療都束手無策，為了防止心血管疾病的危害，大家在生活中可多食開心果。

開心果是高營養的食品，開心果的功效明顯，據報道，每天吃一把開心果約70顆，不但能減少膽固醇，并且能大大降低患心臟病的風險。

據專家介紹，開心果中含有一種叫葉黃素的物質，它可阻止氧化型低密度脂蛋白在體內的積累。這對預防血脂在血液中沉淀有很好的功效。有研究表明，膽固醇過高的人，在長時間吃開心果后，*氧化型低密度脂蛋白將大大降低。

不僅如此，開心果中含有精氨酸，是一氧化氮的前體，可以協助舒張血管。降低血脂外，防止動脈硬化，降低心臟病的發生。

其實開心果的作用不僅僅有保護心臟的功能，開心果富含營養，滋補食藥，具有溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣的功能，開心果還能能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。同時開心果中的花青素具有很好的抗氧化作用，能夠保護視力。

心臟的健康是保持健康的基礎，開心果既然有如此好的功效，那么身邊常備開心果，對身體健康十分有益。