誘發心臟病的因素包括很多方面，很多人愛吃油炸食品，這是很有可能會引發疾病的。在很多雜志上都有明確的說明吃過油炸制的食品是不健康的，也有專家說過高鹽，過油食品吃的很多的話容易引起心臟病。心臟病一般來講都是通過不健康的飲食習慣引起的。

該項飲食習慣調查在52個國家開展，調查結果顯示，以西式飲食為主的人患心臟病的幾率比很少或不吃油炸食品和肉類的人高35%;而飲食“謹慎”者患心臟病的幾率則比少食蔬菜水果的人低30%。研究人員還研究了多吃豆腐、醬油和其他調料的“東方飲食”，結果發現這種飲食結構對心臟病發率沒什么影響。

此前在美國和歐洲開展的有關“謹慎飲食”和西式飲食的研究也得出過類似結論，但都未涉及東方飲食。東方飲食結構中的一些成分能夠保護心臟，但醬類中的高鈉成分則又會抵消這一作用。

麥克斯馬特大學醫藥學教授、位于安大略省的漢密爾頓人口健康科學研究所所長薩利姆?尤薩夫在美國心臟協會的新聞發布會上說：“這項研究表明，西方國家所發現的飲食結構和心臟健康的關系在其他地區同樣存在。”

加拿大研究人員研究了52個國家的約1.6萬人，對他們飲食選擇中的危險因素和患心臟病的風險進行了分析，其中近6000人患有心臟病，其他人無心臟疾病。

要知道，早餐是一天營養的主要來源，對保障*健康、維持體能、提高學習和工作效率至關重要。長期不吃早餐不僅影響學習和工作，同時也會引發一些疾病，如膽結石和低血壓等癥，心血管疾病患者更應注意早餐營養。

經過調查和研究發現，從小時候就不愛吃早餐，長大后還保持這個壞習慣的人，在接近30歲左右的時候，就已經有向心臟病發展的趨勢。

經常不吃早餐的人容易肥胖，表現為腹部脂肪堆積、膽固醇升高。這些都是心臟病的誘因。此外，不吃早餐的人胰島素水平更高，久而久之易患上糖尿病。

不吃早餐對心臟健康造成的危害是很大的，不吃早餐的人更喜歡吃不健康食品，而且缺乏鍛煉。他們對膳食纖維、維生素及礦物質攝入量都很少。

不吃早餐的人餐飲時間非常不規律，這是他們生活方式混亂的典型表現。

不吃早餐會改變脂肪儲存的方式，更容易堆積在腹部，然后脂肪的堆積就會給心臟和血管造成壓力，時間久了容易誘發心臟病的發生。

所以，不論什么時候，都要以健康的飲食習慣對待自己的身體，盡量不吃好友高鹽、過油食物，以免讓自己陷入疾病的威脅之中。不要等到自己身體出現問題了，才后悔當初亂吃東西。