腦中風疾病在生活中的發病率是相當高的,很多患者的健康都是受到了極大的打擊,但是我們可以應用食療的方式來應付這個疾病,其中山藥就是其中的一種,山藥是生活中很多人都會食用的一種食物，對于我們的健康是很有幫助的，那么它是怎么治療腦中風的呢?

藥含有多種生物活性物質，具有促消化、減肥、降血脂、穩定血壓以及減少心肌梗塞、腦中風發生概率、防控糖尿病等保健功能。因此多吃山藥可以防患腦中風。

中醫認為，其性平味甘，有益腎、填精、健脾、益胃、補肺、強筋骨、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛等多種作用。古醫書稱其能“益氣力，長肌肉，久服耳聰目明”。山藥有功效廣泛、陰陽兼補、不燥不膩的特點，有“神仙之食”的美譽，凡病后康復、老人養生、婦女產后調養，都可吃山藥作食療。

那么山藥都應該有什么樣的吃法呢?

首先可以蒸熟后去皮蘸糖吃。山藥能入粥，將其切成小丁，加入大米、薏米、小米熬煮，做成山藥粥香甜可口。有的地方，流行將其蒸后壓成泥，摻和肉餡做成丸子或與面粉混合制作糕餅的吃法。因其味淡，在與肉食和蔬菜搭配時，便能吸收其他食物的味道，經炒、熘、燴、炸、燉都可以做出一道道美味佳肴。

從飲食來看，腦中風患者飲食宜清淡，應給予營養豐富、易消化的食品：

如牛奶、豆漿、米粥、軟面條、雞蛋、魚類、瘦肉，新鮮的蔬菜、水果等，平時喜歡喝湯的病人，家屬可將魚肉或瘦肉摻在蔬菜中一起剁碎滾湯飲用。適當多飲水，以防止便秘和泌尿系感染發生。不適合煲一些過于“滋補”的湯類，以免 “留邪”。

并且在康復的過程中，表現是上述所說的“本虛”為主。飲食則要注意扶正氣，以達到“祛邪” 的目標。可選用黃芪、黨參、當歸、田七、丹參、雞肉、瘦肉(豬、牛)、蛇類、龜類等，但“補”的法則要根據病人證候特點制定。患者都應忌濃茶、酒及煎炸肥膩的食物。

以上介紹的就是山藥對于腦中風治療的一些原理性的知識，可以看出，山藥在預防腦中風疾病之中所起的作用還是很大的，大家在平時的生活中可以試試。因此山藥是不可多得一種名貴藥材，不僅僅是一道美食而已。