老年癡呆的飲食原則是大家比較關注的，據了解老年癡呆的治療從飲食開始，另外癡呆對于操勞大半輩子的老年人來說是一個很是嚴肅的問題，它可以剝奪走患者正常的生活能力，使其變成一個無知孩子的智商。下面是對老年癡呆的飲食原則做出的分析。

老年癡呆的飲食原則：

減少脂肪和糖類供給：脂肪的供給量控制在占總熱能的20%-50%為宜，包括食品中所含的油脂與烹調用油。膽固醇量每天控制在300毫克以內，但不宜過分限制。

增加蛋白質供給：吃易于消化的含優質蛋白質的食物。每天應不少于60克，其中動物性優質蛋白質占5%左右，如以素食為主，則應補充黃豆及其制品。

減少鈉鹽和鋁的攝入：過多的鈉鹽攝入會導致高血壓、冠心病、動脈硬化、卒中，進而誘發癡呆。鋁的攝入過多是老年癡呆的重要危險因素。

增加礦物質：如增加適量的鈣、鐵、鋅、硒等攝入，對于維持神經細胞的功能具有重要的生理意義。

增加維生素攝入：維生素E和維生素C為天然抗氧化、抗衰老劑，B族維生素參與代謝，是多種重要酶類的輔酶，都應增加供給。新鮮蔬菜和瓜果中富含這些維生素，可以多吃一些。

飲食和藥膳治療：益智食物都可選用。

總之、平衡、全面、適量的飲食營養對于老年性癡呆患者至關重要。注意少量多餐，易于消化。

如上是對老年癡呆的飲食原則做出的分析，專家指出作為晚輩的我們有義務去護理老年癡呆的飲食健康，專家稱老年癡呆的治療從飲食開始，這樣才能夠避免疾病導致不必要麻煩的發生。