我們都知道，芹菜在日常生活中并不少見，芹菜對高血壓患者降血壓也有一定的幫助。但是烤芹菜不知大家聽說過沒有，研究表明，烤芹菜對腦血栓可以起到一定到的預(yù)防作用。

生活中，有好多人已經(jīng)非常熟悉芹菜有幫助降血壓的作用。那是因為芹菜里含有大量*容易吸收利用的鉀。于是只要家里有人患高血壓，醫(yī)生和家人都會讓他們常吃點芹菜。但是，他們可能會沒吃幾口就吃不下去了，那是因為芹菜的含水量很大，容易很快有飽腹感。但如果烤著吃的話，就可以相對多吃一點，而且換個做法吃，也不會覺得那么厭煩。

中國保健協(xié)會營養(yǎng)安全研究所孫樹俠教授說，國外相關(guān)研究顯示，烤芹菜時散發(fā)出的濃濃香氣，就是芹菜中最重要的療效成分――二氮苯，二氮苯的最大作用是預(yù)防血栓形成，因而對血栓造成的心肌梗塞和腦梗塞有預(yù)防作用。而且，芹菜在經(jīng)過“烤”的過程后，更能夠提高它的藥效。此外，二氮苯還能迅速分解脂肪以及蛋白質(zhì)，所以，吃烤芹菜還有助于減肥和促進代謝。

糖尿病患者每天吃點烤芹菜，其中豐富的膳食纖維能夠使糖分的吸收轉(zhuǎn)慢，防止食后血糖值迅速上升。

至于吃的分量，每天約60克即可。吃的時間也沒有硬性規(guī)定，如果能在空著肚子的時候吃，那是最好不過了。依照中醫(yī)的說法，早晨吃還有助于氣血的流通。

我們要按照文章說所說的方法來吃烤芹菜，這樣才會起到有效的預(yù)防作用。除此之外，小編告訴大家，多喝水、少吃一些高油脂的食物以及有一個良好的生活習(xí)慣都可以預(yù)防腦血栓。