糖尿病患者可以食用綠豆芽。
綠豆芽也可以用來炒食，既具有較好的口感，又不會使人體產(chǎn)生不適。綠豆芽是從綠豆中萌發(fā)出來的，與綠豆自身營養(yǎng)價值相比，較綠豆自身含氨基酸蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)，多種維生素等應(yīng)多。另外綠豆芽中富含大量的纖維素，在人體腸道內(nèi)分解出葡萄糖之后又被吸收進血液之中，可以有效地減少糖尿病患者體內(nèi)脂肪堆積，防止肥胖的形成，對身體也具有很好的保健作用。而且糖尿病本身就是慢性，消耗性疾病，因血糖不穩(wěn)等原因，內(nèi)分泌失調(diào)時，可并發(fā)不同程度營養(yǎng)不良，綠豆芽可以提高病人免疫力，能補充所需大量營養(yǎng)，改善糖尿病患者身體。

糖尿病患者能否吃綠豆取決于情況。
一般來說，如果是單純的糖尿病，可以適當(dāng)吃綠豆，不要大量或過量。但是對糖尿病腎病患者，特別是腎功能不全者，要嚴格限制綠豆的攝入。糖尿病患者可以適當(dāng)吃綠豆。綠豆中含有低聚糖，攝入后血糖升高的概率較低，有利于餐后血糖的穩(wěn)定。糖尿病患者的飲食控制中，要控制蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素的攝入。綠豆主要含有植物蛋白和碳水化合物，脂肪成分不多，所以對大多數(shù)糖尿病患者來說，綠豆可以適量食用，不會過量。`

糖尿病人可以吃綠豆。
綠豆只是一種普通的糧食作物，可以做成各種糕點，也可以作為主食的一部分。因為主要成分是淀粉和少量蛋白質(zhì)，所以吃了之后一般不會對血糖有太大影響。但如果綠豆吃多了，導(dǎo)致淀粉攝入過多，也可能使血糖升高。另外，有些人發(fā)現(xiàn)吃綠豆后的血糖比平時吃米飯時低，認為綠豆可以主動降血糖，這是一種錯誤的認識。血糖水平主要受每日能量攝入的影響。如果每天攝入的能量過多，血糖就會升高，而攝入的能量少，血糖就會降低。有些人吃綠豆后血糖降低，其實是因為綠豆比其他主食含熱量少。吃綠豆會導(dǎo)致能量攝入比平時少，所以血糖也會降低。

糖尿病可以吃綠豆,有兩種情況。
1.可以適當(dāng)吃：糖尿病患者可以適當(dāng)吃綠豆。綠豆中含有低聚糖，攝入后血糖升高的概率較小，有利于餐后血糖的穩(wěn)定。糖尿病患者的飲食控制中，要控制蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素的攝入。綠豆主要含有植物蛋白和碳水化合物，脂肪成分不多，所以對大多數(shù)糖尿病患者來說，綠豆可以適量食用，不會過量。
2.不能吃：糖尿病腎病，特別是蛋白尿或腎功能不足的人，最好不要吃綠豆。如果患者同時患有糖尿病腎病，就會出現(xiàn)很多蛋白尿，或者腎功能都不存在。大量攝入豆制品和植物蛋白質(zhì)會進一步加重腎臟的負擔(dān)，加重原有蛋白尿或腎功能衰竭。

糖尿病人可以適當(dāng)喝綠豆湯。
綠豆湯具有一定的清熱、解毒、解暑的作用，而且營養(yǎng)價值豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣和微量元素其余。但綠豆湯也含有一定比例的碳水化合物，有一定的升糖作用。所以喝綠豆湯一定要注意餐后血糖，如果綠豆湯對餐后血糖有明顯影響，這類患者應(yīng)盡量少喝或不喝綠豆湯，而喝綠豆湯時，最好以清湯為主，盡量少吃綠豆。

糖尿病患者可以適當(dāng)吃綠豆粉。
綠豆中含有低聚糖，有助于減少攝入后血糖升高的機會，從而穩(wěn)定餐后血糖。糖尿病患者的飲食控制中，要控制蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素的攝入。綠豆主要含有植物性蛋白質(zhì)和碳水化合物，脂肪成分不多，對大多數(shù)糖尿病患者來說，綠豆可以適量食用。糖尿病腎病，尤其是蛋白尿或腎功能不足的人，最好不要吃綠豆。綠豆中的植物蛋白吸收利用率低，所以大部分都是通過腎臟排出體外的。