得了糖尿病，要補(bǔ)充以下營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以從日常飲食中攝取。比如谷類和動(dòng)物性食物、豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白粉也可以用來補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2.膳食纖維、膳食纖維也是糖尿病患者的重要營(yíng)養(yǎng)成分，可降低膽固醇和心血管疾病的發(fā)病率，降低餐后血糖和血脂，預(yù)防便秘。膳食纖維分為溶解性和不溶性。
3.微量元素，許多微量元素對(duì)糖尿病患者有好處。例如鋅可以參與胰島素的合成和分解。鋅缺乏會(huì)降低胰島素的合成能力。

糖尿病飲食中三大營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。
糖尿病患者每天要限制總熱量，注意三種營(yíng)養(yǎng)素的比例。其中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總熱量的50%~60%，包括各種谷類和莖類蔬菜，如土豆、山藥、雜豆等。食物選擇要盡量選擇低血糖指數(shù)低的食物，避免各種零食和含糖飲料。蛋白質(zhì)類食品占總熱量的15%~20%，包括各種肉類、牛奶、雞蛋和豆制品。要多吃肉、牛奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。特別是糖尿病腎病患者，應(yīng)避免食用植物蛋白。脂肪類提供的能量占總熱量的25%~30%，主要來自植物油和堅(jiān)果，所以要少吃動(dòng)物脂肪。

治療糖尿病的營(yíng)養(yǎng)素如下：
1、許多糖尿病患者(約25%~38%)都缺鎂，鎂的缺乏會(huì)加重胰島素抵抗。腎衰竭患者補(bǔ)鎂容易導(dǎo)致中毒，其余缺鎂患者每日補(bǔ)充量應(yīng)在350mg以下，富含鎂的食物有未經(jīng)加工的谷物、堅(jiān)果、豆類、海鮮等。巧克力雖然含有豐富的鎂元素，但由于糖分和脂肪含量較高，不適合糖尿病患者食用。
2、鉀對(duì)降低血壓非常有效，即使血壓只降低1%~2%，也能降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。鉀還可以預(yù)防腎結(jié)石和心律失常，它可以通過抑制血液中可以過濾骨沉積鈣的酸性物質(zhì)來有益于骨骼，橙汁、哈密瓜汁、無(wú)花果等，都可以適當(dāng)食用。

營(yíng)養(yǎng)素對(duì)糖尿病的治療作用如下：
1、維生素A:現(xiàn)代研究表明，每天服用500國(guó)際單位的維生素A可以緩解糖尿病的癥狀。胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醇，可以保護(hù)視力，預(yù)防糖尿病性眼病。
2、維生素B:現(xiàn)代研究表明，每天服用50mg維生素B1可以緩解糖尿病并發(fā)的神經(jīng)系統(tǒng)疾病，維生素B12也可以改善和緩解糖尿病并發(fā)的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。
3、維生素C:現(xiàn)代研究表明，每天補(bǔ)充100毫克維生素C，可以預(yù)防心血管疾病，幫助非胰島素依賴型糖尿病患者調(diào)節(jié)血糖。
4、維生素E:現(xiàn)代研究表明，每天兩次服用500IU的維生素E，可以減少胰島素的用量，改善心臟功能，預(yù)防慢性并發(fā)癥。

糖尿病飲食中的三大營(yíng)養(yǎng)素指碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。
糖尿病患者應(yīng)限制每日總熱量，并注意三種營(yíng)養(yǎng)素的比例，其中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總熱量的50%-60%，包括各種谷類和塊莖類蔬菜，如土豆、山藥、雜豆等。食物選擇應(yīng)盡量選擇低血糖指數(shù)的食物，避免各種零食和含糖飲料。蛋白質(zhì)類食物占總熱量的15%-20%，包括各種肉、奶、蛋、豆制品，應(yīng)多吃肉、奶、蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，尤其是糖尿病腎病患者應(yīng)避免植物蛋白的攝入。

不同營(yíng)養(yǎng)素對(duì)糖尿病的影響如下。
1、碳水化合物對(duì)糖尿病的影響。糖尿病控制的關(guān)鍵因素是碳水化合物攝入質(zhì)量。糖尿病患者碳水化合物攝入量略低于普通人，約占總食量的50%~60%。
2、蛋白質(zhì)對(duì)糖尿病的影響。食品在蛋白質(zhì)中通過糖異生生成的葡萄糖在不影響血糖水平的情況下刺激胰島素分泌。糖尿病患者的短期研究表明，蛋白質(zhì)含量超過總能量20%的食物可以減少食欲，提高飽腹感。
3、維生素對(duì)糖尿病的影響。b族維生素與糖尿病關(guān)系最密切，可以改善神經(jīng)癥狀，其次是C族維生素，可以改善微循環(huán)。維生素D攝入不足會(huì)引起2型糖尿病。所以飲食中要注意補(bǔ)充維生素。