老年性皮膚瘙癢癥會有以下癥狀：
1、瘙癢：老年皮膚瘙癢癥通常以軀干最癢，可局限于某一處，也可為全身廣泛性的瘙癢，但不是全身同時瘙癢，可逐漸轉移患處。
2、皮膚干燥、脫屑：皮膚瘙癢處往往會出現白色鱗屑，患者皮膚會非常干燥，并與瘙癢程度呈正相關，越干則越瘙癢。
3、血痂：瘙癢嚴重時，患者難以忍受，部分患者可將皮膚搔抓導致出血，形成血痂。

一般情況下，老年皮膚瘙癢癥可以通過日常護理、使用藥物等方式進行處理，具體內容如下：
如果出現老年皮膚瘙癢癥的情況，患者平時應做好個人的衛生護理，可以適量吃富含膠原蛋白的食物，如豬蹄、排骨等，平時保持健康、規律的生活習慣，避免長期熬夜，可以在醫生的指導下使用藥物進行治療，如氯雷他定分散片、馬來酸氯苯那敏片、鹽酸苯海拉明片等，有較好的治療效果。

老年人皮膚瘙癢時，可以選擇口服地氯雷他定干混懸劑、鹽酸左西替利嗪口服液、馬來酸氯苯那敏片、酮替芬片、維生素c片、葡萄糖酸鈣片等藥物進行治療。如果不存在高血壓，還可配合口服復方甘草酸苷膠囊，也可以外用止癢膏、三味清熱止癢劑、膚舒止癢膏、川百止癢膏等藥物進行治療；同時，老年人還可以局部外用爐甘石洗劑、地奈德軟膏、丁酸氫化可的松乳膏等藥物，提升恢復速度。

老年皮膚瘙癢癥的治療方法有一般治療、藥物治療等，具體分析如下：
1.一般治療：盡可能去除一切可能引起或加重本病的因素，如老年人需要注意衣物及床上用品選擇，減少或避免毛織、化纖制品，建議使用純棉制品。避免搔抓和局部刺激，以免加重對皮膚屏障的損傷，加重搔抓-瘙癢循環。注意個人衛生，保持皮膚清潔。
2.藥物治療：常用藥物有復方利多卡因、他克莫司、多磺酸黏多糖、依巴斯汀、氯雷他定、西替利嗪等。

通常情況下，老年皮瘙癢癥的人應該多食用含有豐富的維生素E和維生素C的食品，具體分析如下：
1.建議病人多食用富含維生素E和維生素C的食品，比如新鮮的水果、蔬菜等，能有效地改善肌膚的水分，預防肌膚的干澀和衰老。
2.多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、堅果等富含蛋白質和微量元素的食物。
患者應不要進食濃茶咖啡及辛辣刺激性食物，以免皮膚瘙癢加劇。

皮膚瘙癢癥的發病原因還不太明確，糖尿病并發癥，肝病、腎病都可以引發皮膚瘙，和外界因素刺激也有關，如寒冷、溫熱、化纖織物等。老年皮膚瘙癢癥常見于60歲以上的老年人的生理發生了變化，皮膚干燥，或者天氣忽冷忽熱，無法做到快速的適應，導致皮膚瘙癢。還有就是老年人洗澡不要太勤，不要使用堿性的肥皂，注意個人衛生，飲食上也要注意不要吃辛辣，控制血糖，以免血糖增高，出現并發癥瘙癢的出現。