急性胃腸炎與食用對身體有害的食物有一定關系。人的身體會因為嘔吐或拉肚子而產生的毒素而產生自我防護。癥狀比較輕微的人，在出現嘔吐和腹瀉后，癥狀會迅速改善，尤其是免疫力比較高的人。
一些患者會出現長期的腸道炎癥，在合并急性胃腸炎后會出現更嚴重的癥狀。嚴重的腹痛、腹瀉、高燒都會出現，一般會在3-5天的時間內進行靜脈注射消炎和補液。

急性腸胃炎一般不能自愈。
一般急性腸胃炎的表現一般都是非常顯著的，需要配合臨床的藥物和輔助的治療，這樣可以緩解炎癥。急性腸胃炎屬于胃腸道的一種急性發炎。因此，輕度或輕度的急性胃腸炎，只要禁食水，多休息，短期內就能痊愈。在此期間出現了痢疾，可以服用思密達、腸道益生菌等。
不過，如果是重度的急性胃腸炎，尤其是脫水嚴重，發燒時，就必須進行輸液。

小兒急性腸胃炎不能自愈�？赡苁且驗轱嬍巢划敾蚴羌毦�感染導致的，會出現腹痛發熱腹瀉等現象，多喂孩子喝一些白開水，飲食以清淡為主，及時帶孩子就醫治療，避免耽誤病情。

在患有急性腸胃炎可以吃一些消炎藥來進行治療效果更好，如果不吃藥的話大概需要十天會恢復，但是這樣很有可能會讓病情轉換成慢性腸胃炎，這樣就更難治療。

兒童急性腸胃炎嘔吐不嚴重的情況下可以自愈的，但是嚴重注意補液，避免脫水注意飲食，繼續原來的喂養方式。止吐藥物可能有助于治療小兒嘔吐，但一定要謹遵醫囑服用。不要盲目的給孩子用藥。

小兒急性腸胃炎傷害很嚴重，很多兒童患該病影響身體健康，具體的護理方法如下：
要注意飲食，適當讓患兒腸胃休息，若嘔吐嚴重要禁食4-6個小時，病情緩解后逐漸恢復飲食，讓患兒喝些鹽水，讓患兒吃容易消化的食物，少食多餐。注意清洗臀部，擦干屁股后涂抹護膚油，要臥床休息，做好保暖，保持口腔以及身體清潔，注意調整日常飲食，飲食清淡，多吃蔬菜、水果，不吃刺激性食物，減輕患兒腸胃負擔。