手外傷術后多久能吃辣需要根據患者的具體情況來判斷。
手創傷術后要多長時間才能吃辣，對于受傷的患者來說，要盡量不要吃辛辣和刺激性的東西，比如創周濕疹，一般都會有炎癥反應，比如創周濕疹，這樣會加劇炎癥的癥狀，導致傷口感染，導致不愈合，給患者帶來不必要的困擾，所以，如果真的喜歡吃辣的話，最好是等傷口完全恢復之后，再過兩周再吃。
在平時的生活中，如果發生了手外傷，最好不要食用辛辣的食物，3-4個月內盡量不要食用辛辣的食物，以達到減輕癥狀的目的。
食用胡椒會引起創面炎癥，影響到病情的康復，甚至會導致炎癥，因此要定期進行體檢，平時要注意飲食。此外，患者在恢復期間也需要避免吃一些海鮮,也不要喝酒。像牛羊肉、魚肉等，這樣的發物都不利于傷口的愈合，盡量少吃或者不吃。
手外傷兩周左右能拆線。
手外傷需要做外科手術，一般需要兩周左右，傷口會慢慢恢復，半個月后才能拆線。手外傷后要做進一步的檢查，有手術指征的情況下可以進行外科治療，術后要注意傷口的清潔和干燥，要注意換藥，不要沾水，以免感染，如果是無菌刀口，一般要半個月拆線，如果有感染，則要做二次、三次手術，拆線的時間會比較長。
通常來講，因為是在身體的遠側，所以局部的血液循環會比較少，所以恢復起來會比較緩慢。
一般來說，需要兩個星期左右的時間，傷口就會徹底的恢復，然后再進行拆線。局部感染，一般是糖尿病患者，因為受傷比較重，局部血液循環不暢。這種患者，一般在半個月內拆線，都是比較早的。通常情況下，要等傷口完全恢復之后，再進行拆線。
手腕上的傷勢，要根據傷口的狀態來判斷，一、二、三期，第一種是一種切開，一種是一種很干凈的創面，用干凈的小刀劃開一道口子。第二種是被感染的，大概是切掉了，再加上和外面的空氣接觸，不過他的創面很平整，沒有出現明顯的壞死。三種手術，都是因為傷口感染的原因，導致了大量的組織壞死，還有一些重要的神經和血管。通常情況下，清創的最佳時機是6-8個小時，如果過長的話，組織壞死、挫傷、污染都會加劇，從而加重炎癥。