急性胰腺炎的病因，包括以下幾個因素。
1、膽道阻塞。膽汁返流是因為膽道蛔蟲、乏特壺腹部結石嵌頓、十二指腸乳頭縮窄等原因造成的。若膽道下段有明顯阻塞，膽道壓力過大，使高壓膽汁流入胰管，導致胰腺腺泡破裂，胰酶侵入胰腺，引起胰腺炎癥。
2、酒精。長期酗酒的病人，很可能會出現急性胰腺炎。過量的酒精和過量的食物，會刺激胰酶的分泌，會讓胰腺管的壓力升高，導致胰腺腺泡破裂，胰酶會滲入腺泡，引發急性胰腺炎。
3、血管因素。急性胰腺炎是由胰腺的小靜脈、小動脈堵塞引起的。
4、外傷。胰腺損傷會造成胰腺管破裂、胰液外流、創傷后血液供應不足，從而引發胰腺炎。
5、代謝紊亂。高鈣血癥、高血脂、胰腺炎會導致胰腺炎。

胰腺炎可能是長時間暴飲暴食引起的。
老年患者長時間飲食不規律和飲食過飽，會使體內消化酶排除不暢，消化酶被激活誘發胰腺組織炎癥，嚴重時會誘發胰腺壞死和生命危險。可以在醫生指導下使用抗生素和抑制胃酸分泌以及營養藥物治療，治療期間需要禁水和禁水。
治療期間病情沒有減輕或是加重，要及時到醫院檢查就診，以免延誤病情，適量參加體育運動，增加自身抵抗力。

指導意見：你好，很高興為你解答。重癥胰腺炎的原因有很多，比如是膽道系統疾病，暴飲暴食，手術或損傷過，感染，高脂血癥，等等

問題分析：你好，胰腺炎是常見、嚴重的疾病，它的病因是很多的，常見的有酒精、膽囊結石、自身的胰腺病變引起，需要積極的治療。
意見建議：患者需要及早的去醫院行藥物抑制胰酶的分泌，而且要禁食、禁水治療，定期復查了解病情變化，恢復后需要忌食油膩的食物。

指導意見：您好，我們國家大部分人的胰腺炎主要考慮膽源性的，是膽汁引流不暢或膽囊結石合并梗阻引起，飲食不當可以誘發的。

問題分析：根據您提供的情況，柏油狀大便一般存在消化道出血的現象，考慮與胰腺炎有關。
意見建議：住院治療，遵從醫囑，配合檢查治療，能夠對胰腺炎徹底根治，避免對其他臟器造成影響，預后較好。