腦萎縮是目前困擾中老年人的一項高發的腦血管疾病，經常表現為癡呆。腦萎縮起病較為緩慢，呈進行性加重，多數病人的發病日期難以明確肯定�？梢赃x擇一些干果類的保健品，如核桃，核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和。

腦萎縮的病因比較復雜，與遺傳中或者是由于腦部外傷，腦血管疾病，炎癥，腦血管畸形等原因有關系。同時也可以由于吸煙，營養不良，甲狀腺功能低下，酒精中毒等原因引起。所以如果診斷為腦萎縮，要針對病因進行治療，越早治療效果越好。

腦萎縮在飲食方面適當的吃一些核桃，吃些食用菌，海產品，豆類，魚類，乳類，多吃一些蔬菜和水果類食物。要針對病因進行治療，越早治療效果越好，可以應用相關藥物進行治療。注意平穩血壓，血糖，血脂。

腦萎縮的治療方法之一,吃一些有助于腦萎縮的藥物，平時一定要注意1.少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚。2.肥胖的病人應限制主食的攝入量，將體重降至正�；蚪咏鼧藴鼠w重。3.腦萎縮的飲食注意事項患者應多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨（最好是野生的柴雞）魚類、蛋類（蛋黃應少吃）豆制品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。

在食物方面可以適當的食用肉類、豆類、魚類、牛奶類，同時多吃富含維生素或者胡蘿卜素的維生素，這樣的一些蔬菜類的食物比較對腦萎縮有好處。還有就是多吃核桃。同時要注意營養均衡。

對于主食方面沒有太多的要求，提供充足的富含必需脂肪酸類食物。多吃些富含維生素的食物。飲食要清淡，多吃些蔬菜和水果。忌吃太油膩的食物。避免過咸的食物，不吃咸菜。少吃或不吃動物脂肪和動物內臟。