是可以吃雞肉的，可以增強體力，雞肉含有豐富的蛋白質和維生素，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。還具有抗氧化和一定的解毒作用。

是可以吃醬油的，醬油的主要原料大豆內含植物雌激素，而大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，營養極其豐富，主要營養成分包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。

是可以吃鯉魚的，患者在飲食上應補充熱量和營養，注意高碳水化合物，高蛋白，高維生素及無機鹽等營養成分的補充。魚中含有大量的礦物質，碳水化合物及優質蛋白等，對于病情有緩解的功效。

腦炎的后遺癥主要有：1、腦炎累及人體運動神經，引發運動功能障礙，導致四肢無力、活動能力受限的后遺癥；2、腦炎發病部位本來就屬于大腦，因此更容易損害大腦神經引發智力障礙；3、疾病累及語言神經，引發失語后遺癥；4、眼球麻痹也是腦炎的后遺癥之一，由于這種疾病也容易讓視覺神經受損；5、腦炎也容易引發肌肉萎縮的后遺癥。

腦炎后遺癥術后飲食不能吃大蒜。大蒜是辛辣的，刺激腸胃，術后不要吃，影響身體的健康恢復，應注意飲食的清淡，適當的多喝湯。應該注意日常的保養，蔥姜蒜，辣椒，海鮮等都不要吃。

是可以吃柚子的，柚中含有大量的維生素C，柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質。但是需要控制不要過量，如果一次食柚量過多，不僅會使肝臟受到損傷，而且還會引起其不良反應。