豆制品富含蛋白質、各種維生素和少量碳水化合物，對肝細胞的修復和再生有很大幫助；棗含有三萜類化合物，可以抑制肝炎病毒的活性；主食以大米為好，加食些雜糧如玉米、小米、黃豆、綠豆等。

晚期肝炎宜吃清淡的食物，但也需要補充一些雞魚，瘦肉等高蛋白，豆制品也是需要的，多吃些新鮮的水果，蔬菜等含維生素多的食物。平時一定要注意不要過于勞累，禁酒。多喝水多吃蔬菜水果。

晚期肝炎的人平時要多吃薺菜，西紅柿，馬鈴薯，動物肝臟，胡蘿卜，這些食物都是能起到保肝的作用。要切記，不要吃辛辣，油膩食物，肝炎的人消化比常人要差，所以要吃好消化的食物。

是應該避免吃辛辣刺激及生冷油膩食物的，應該多吃各種蔬菜水果。不喝酒、不吸煙、不吃辛辣刺激的食物，少吃油膩食物、油炸食物和高膽固醇食物。平時多注意休息，不要熬夜。

肝病人除積極治療，注意休息外，還應配合飲食調養。合理的營養有利于肝細胞的修復與再生，增強免疫功能，促進肝臟功能的恢復。要多食新鮮的蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。低脂肪、低糖、高蛋白飲食（豆制品、雞肉、魚肉）。

多吃粗纖維的水果和食物，例如芹菜、紅薯、山藥、山楂、香蕉、火龍果等。平時注意個人衛生，勤清洗肛門。飲食上注意忌食、辛辣、刺激、油膩、生冷的食物，避免飲酒。有條件，可以多喝蜂蜜水。