乙型肝炎是由乙型肝炎病毒感染引起的肝炎，被稱為乙型肝炎。根據疾病的進程，它分為急性和慢性乙型肝炎。急性乙型肝炎的特征是黃疸、惡心、嘔吐、肝臟不適、低熱、谷丙轉氨酶升高、膽紅素升高等癥狀。大多數成人急性乙型肝炎不會轉化為慢性乙型肝炎，但是大多數兒童，尤其是新生兒，會轉化為慢性乙型肝炎，這主要是由于新生兒的母嬰傳播。因此，應該注射乙肝疫苗以減少乙肝病毒的感染。

肝炎主要有以下幾方面的原因：飲酒、勞累、用損肝藥物、用藥太多等，此外，肝炎病毒引起的病毒型肝炎是最為常見的。飲食要有規律，很多人在飲食上不能控制自己，造成胃的蠕動功能紊亂，飲食應該定時定量，千萬不要暴飲暴食。

慢性乙肝不能得到有效的治療，反復的肝損害反復發作，久而久之就會引起肝臟的病變，肝硬化的發展也會引起其他的并發癥。
肝腹水、上消化道出血等都會引起這樣的癥狀，比如食管胃底靜脈曲張，肝性腦病又稱肝昏迷，甚至會引起肝腎綜合征。當患上了肝硬化，患上肝癌的可能性就會有所提高，有些人在沒有經歷肝硬化的情況下，就會發生癌癥，從而導致肝癌。

慢性肝炎是吃以下食物引起的，首先是煙酒不能再沾了，要知道酒是傷肝的，所以自己一定要戒煙戒酒，再就是一些零食也不能吃，因為防腐劑和食品添加劑對肝臟也是有傷害的，最后就是腌制的食物也不能吃，這類的食物里面亞硝酸含量比較高，會致癌的。還有就是不能夠吃對肝臟有損傷的藥物，尤其是中草藥。

過度勞累。數據顯示，四分之三的肝炎是由身體過度勞累引起的，這是由許多因素引起的，包括壓力、情緒波動、晚睡、性損傷等，這些都是肝炎的具體原因。飲食不好。飲食失調也是導致慢性肝炎復發的原因，因此肝炎病人應吃清淡飲食中富含營養品的食物，尤其是避免飲酒、飲酒會導致肝功能復發。

慢性肝炎如果得不到很好的控制，繼續發展可以引起很多問題。最常見的就是肝纖維化、肝硬化；不同的病因引起的慢性肝炎，進一步發展的預后情形不一樣，像丙肝、乙肝病毒性原因引起的慢性肝炎，導致肝硬化，甚至肝癌的概率比較高；還有酒精肝進一步發展引起肝硬化的概率也比較高；當然有些慢性肝炎，比如脂肪性肝炎，還有些其它的藥物性的中毒性的肝炎，演變成肝硬化，甚至肝癌概率相對要低一些。