醋是一種酸性的調味品，可以使腸道一個酸性的環境。肝病是指發生在肝臟的病變。包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等多種肝病。這類食物對于肝病的還是可以適當用一些的，可以幫助身體的新陳代謝，幫助腸道的消化。

建議盡早到醫院治療，早期、系統的治療對肝硬化預后有很大關系，結合臨床醫生看看必要時考慮切脾手術治療，可以通過藥物治療，達到控制臨床癥狀的目的，除此之外通過飲食調護，以低脂肪，高蛋白，高維生素和易于消化飲食為宜。做到定時，定量，有節制。早期可多吃豆制品，水果，新鮮蔬菜，適當進食糖類雞蛋魚類瘦肉。

對于肝硬化病人，首先應做出病因診斷，多見病毒性肝炎，如乙型肝炎，丙型肝炎，可發展成慢性肝炎肝硬化。長期飲酒可導致酒精性肝硬化，自身免疫性肝病和肝硬化。肝硬化可分為早期肝硬化，即代償性肝硬化，這部分病人，如果主動控制原發病，同時使用一些藥物，進行治療。

慢性肝炎是指急性肝炎治療不及時，或其他原因，引起的肝炎病史在１年左右，并經常或反復出現食欲不振、惡心嘔吐、腹脹腹瀉、全身乏力、勞動力明顯減退等癥狀，肝硬化的臨床表現慢性肝炎的癥狀和體征外，主要表現為門脈高壓癥和肝功能的減退。

肝炎是指各種原因引起的肝臟炎癥病變，如乙肝病毒、丙肝病毒等引起的病毒性肝炎，長期飲酒導致的酒精性肝炎，服藥引起的藥物性肝損傷，肥胖、飲食引起的非酒精性脂肪性肝炎，以及自身免疫性肝病等。若肝臟炎癥持續時間較長，且不予處理，可進展為肝纖維化甚至肝硬化階段。進展到肝硬化期會有許多并發癥，常見的并發癥有上消化道出血、腹腔積液、肝性腦病以及肝腎綜合癥等，較難處理，且進展到肝硬化階段，極易出現癌變。

怎樣治療慢性肝炎肝硬化一定要重視，肝硬化具體表現為肝細胞彌漫性變性壞死，繼而出現纖維組織增生和肝細胞結節狀再生。一般治療休息肝功能代償者，宜適當減少活動，失代償期應以臥床休息為主，飲食一般以高熱量、高蛋白質、維生素豐富而可口的食物為宜，支持療法；藥物治療目前無特效藥，不宜濫用藥物。