慢性肝炎病人跟平常一樣，不需要特別營養，也不必特別忌嘴新鮮的水果蔬菜魚（青占魚除外）蛋肉牛奶，都可吃，但切忌三高即蛋白高糖高維生素，事實證明不恰當的，肝炎病人少吃蒜油膩的食物，注意飲食，忌食辛辣刺激食物。平時要多鍛煉身體，多吃蛋白質和蔬菜，增強自身免疫力。

主要表現為：食欲減退、消化功能差，進食后腹脹、沒有饑餓感、厭吃油膩食物。如果進食便會引起惡心、嘔吐，活動后易感疲倦癥狀。部分病人可有黃疸發熱和肝大伴有肝功能損害。

包括乏力，消瘦，厭食油膩，食欲減退，消化不良，惡心嘔吐，腹脹，便溏，肝區隱痛不適，嚴重的會出現肝性腦病，消化道出血和肝功能衰竭。表現為嘔血，黑便，行為異常，嗜睡，意識不清，昏迷等。

病毒性肝炎可由多種病原體引起，癥狀存在共性，程度可有差別。常見癥狀表現為乏力、食欲差、納差、厭油膩、惡心腹脹、肝區疼痛，黃疸型肝炎可表現為尿黃、皮膚鞏膜黃染。臨床多數病人無任何癥狀，常通過體檢發現。

病毒性肝炎的癥狀表現有，如果屬于急性肝炎在黃疸前期有胃寒、發熱、乏力、食欲不振、惡心厭油，腹部不適，肝區疼痛、尿色逐漸增加，黃疸期熱退、虹膜皮膚黃染、慢性肝炎的常見癥狀為乏力、全身不適、食欲減退、肝區不適或者疼痛、浮躁、低熱，面色灰暗，鞏膜黃染，可有蜘蛛痣和肝掌。

以甲型黃疸型多見，是通過食入含有病毒的食物而感染的，感染后有消化道癥狀，還有上腹部不舒服、食欲下降、厭油、惡心以及疲勞沒有力氣等，還有尿色黃、皮膚鞏膜黃染，肝功能轉氨酶、直接、間接膽紅素均升高等。