肝病的病人要根據具體的病情進行合理的膳食，多吃些新鮮的瓜果。
當然，這是在他的身體狀況允許的情況下。就算是沒有出現過肝硬化的問題，也沒有出現過食道胃底部的靜脈曲張。如有食道胃底靜脈曲張，請務必將其咀嚼至完全咀嚼均勻，再進行下一次進食。因為大塊的東西，很可能會刺穿血管，造成胃腸道出血。對于一般的肝炎，如果沒有出現食道胃部靜脈曲張的癥狀，可以多食用一些市場上常見的水果，例如：蘋果，香蕉，梨子，葡萄等。多吃一些能給人體補充大量的維他命和植物纖維，有助于人體的康復。

乙肝病人飲食宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等；多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。因為這些水果富含有維生素及糖類，有保護肝臟，促進肝細胞再生的功效。

肝炎多吃含B族維生素的食物。平時飲食清淡，禁食辛辣，生冷，油膩的食物，應禁煙禁酒，要保持進食的均衡，多吃新鮮的蔬菜水果含豐富維生素食物。在生活中不宜過于勞累，要注意臥床休息，保持心身愉悅，以免傷肝脾。

肝炎的攝入足夠量的水果是有益處的。普通肝炎的患者可以正常的吃水果，比如蘋果、香蕉、梨、葡萄等，這些水果當中富含豐富的維生素和植物纖維，尤其是富含維生素c，豐富的維生素c的攝入有利于改善肝臟的氧化。肝炎的患者除了要進食水果，還要進食一些優質的蛋白，要休息好，要避免辛辣、刺激、油膩、霉變的食物的攝入，要針對肝炎的病因進行治療和處理。

肝炎平時注意以清淡的主食為主，不要暴飲暴食，也不要吃辛辣油膩的食物，這些食物對肝臟不好的，可以多吃新鮮的瓜果蔬菜，需要戒煙戒酒，不要過度的勞累，要適量的鍛煉身體。不要熬夜，保證良好的睡眠習慣。

肝炎日常應該食用的食材包括玉米，年糕，面條，面包，花生米，山核桃，豆制品，蓮子，紅棗，青菜，冬瓜，黃魚干、墨魚干、香菇、瘦豬肉、豬腰、豬羊肚、雞鴨肫、鴿肉、鯽魚。嚴格禁食糖果，糕餅以及油膩、油炸食品和寒涼食品。忌食容易引起肝風的食物如茄子，咸菜，咸魚，盤菜，春筍，蝦蟹等。