吃東西出現嘴苦主要是消化道出現問題，一般是肝膽的問題，肝膽因為膽汁的輸出與排泄出現障礙而引起口苦，不僅如此，還會有頭暈目眩、暴怒、煩躁、排便不暢等現象。肝火上升，膽囊功能不好，胃功能不好也會導致嘴巴吃東西苦。

嘴巴苦是口腔發炎、心理因素、膽道疾病等導致的。
一、口腔發炎：牙齦出血、牙周炎等都會導致口腔疼痛。
二、心理因素：工作、生活、工作、生活不規律、熬夜、缺乏運動等都會導致口腔疼痛。此外，吸煙和飲酒也會引起口腔的苦澀。
三、膽道疾�。涸缟掀鸫矔r口腔有苦味，主要是因為濕熱所致。肝膽濕熱，口苦，這是由于肝膽部位的炎癥引起的。
另外一種是患有糖尿病的人會有口苦的癥狀

一般情況下，吃東西嘴巴起血泡，可能是食物刺激、牙齒咬到、異常的牙齒刺激等原因引起的。
1.食物刺激：食物太硬，鋒利的食物邊緣會對口腔黏膜產生傷害，導致黏膜下的毛細血管爆裂。
2.牙齒咬到：可能是因為在咀嚼的過程中，牙齒碰到了黏膜，卻沒有把黏膜給撕開，導致了黏膜下的靜脈爆裂，產生了血泡。
3.異常的牙齒刺激：有可能是由于牙齒受到了某種機械的刺激，導致口腔黏膜下出現血泡，比如在口腔體檢中會發現鋒利的牙尖、邊緣嵴、殘根、殘冠、不良修復體、異位阻生的智齒、或者是表面粗糙的牙石等。

嘴巴苦多是由于膽汁反流所引起的一種現象，還可能是存在口腔疾病例如牙結石，牙齦炎，齲齒或者是進食了一些刺激性的食物導致的，可以到醫院進行檢查，在生活中應該調理飲食，養成良好的飲食習慣，禁忌辛辣的食物，在生活中也應該時刻清潔自己的口腔，保持口腔衛生。

口腔中有一種苦味，這是因為消化道的問題，也有可能是因為肝火旺盛，所以口腔會有一些苦澀的癥狀。
膽囊病患者在進食過量后，會出現胃部不適，造成胃液反流會造成口苦，出現口腔疼痛，此外還有大便不暢、腸脹氣等情況，需要服用促進消化的藥物。平時要避免食用刺激性的食品，多飲水，避免熬夜。如果不能得到有效的緩解，應及時到醫院就診，確定原因再進行處理。

早上嘴巴發苦是感冒、生活習慣不良、肝膽濕熱等原因。
口腔中的苦味是一種常見的病癥：病人感冒的時候，口腔會有一種苦澀的感覺。還有一些不良的生活習慣，例如長期熬夜，容易上火，口干苦味。另外，肝膽濕熱，肝部發炎，口腔會有苦澀的感覺。
不要有太多的擔憂，只要調整好自己的飲食習慣，吃點降火的藥，喝點降火的茶就可以了。