口腔潰瘍的發生是多種因素綜合作用的結果，其包括局部創傷、精神緊張、食物、藥物、營養不良、激素水平改變及維生素或微量元素缺乏。系統性疾并遺傳、免疫及微生物在口腔潰瘍的發生、發展中可能起重要作用。因此，口腔潰瘍吃維生素b2是有用的。
口腔潰瘍可以吃維生素b和維生素C，如有疼痛的可以吃消炎藥，因為口腔潰瘍一般都是上火引起的，也可以用西瓜霜涂抹潰瘍的部位，注意飲食，盡量不要吃辛辣，油炸，刺激性的食物，這樣會令口腔潰瘍很難才愈合，建議吃點清淡，下火的食物。
口腔潰瘍吃維生素c不管用，對治療口腔潰瘍沒有用。因為口服維生素C，不能去除口腔潰瘍的病因。單個的、偶發的口腔潰瘍，是由于上火引起來的�？诜S生素C，并不能解決上火的問題。
口腔潰瘍補充維生素C是有作用的，但這只是其中一個方面，因為口腔潰瘍是多種因素造成的，其中重要的一點是生活不規律，飲食不當，免疫力低下，營養吸收差造成的，所以口腔潰瘍還需要改變生活方式，飲食清淡，勞逸結合，多吃新鮮蔬菜和水果，補充多種維生素和礦物質，還要注意口腔衛生，以免發生感染。
口腔潰瘍主要是缺乏維生素B，維生素C或者上火之類等，可以藥物補充維生素B，維生素C，維生素B2等，建議多吃富含維生素的水果和蔬菜，例如蘋果，香蕉，橘子，芒果，櫻桃，番茄，菠菜和南瓜等。
含鋅較高食物包括牡蠣、動物肝臟、豬肉、醬牛肉、魚、蛋、奶、豆制品、堅果、白菜、白蘿卜等。含葉酸較高食物包括西紅柿、茄子、橘子等。含維生素B12較高食物包括豬肝、豬腎、豬心、牛腎等肝臟類食物和蛋類、乳制品等。