人體白蛋白，也叫清蛋白，是由肝臟產生的一種小分子量蛋白質，在血漿中的濃度是35-50g/L。白蛋白是人體重要的營養物質，當機體氮元素不足時，白蛋白會提供氮元素供機體使用。

人體白蛋白的正常值在35-51g/L，但是不同的單位選用不同的儀器設備，參考值會發生一些變化。白蛋白是在人體肝臟中產生的，前身叫做前白蛋白，前白蛋白三天或者是一周的時候就可以轉變成白蛋白。

白蛋白的生理作用是人體重要的營養物質，當機體氮元素不足時，白蛋白會提供氮元素供機體使用。運輸作用，白蛋白能與很多物質結合，然后運輸到身體各個部位，如與藥物結合，把藥物運輸到全身。維持機體膠體滲透壓，白蛋白由于分子量較小，數量多，能夠把水分子吸引在血管內，白蛋白濃度下降時，就會出現水腫。

白蛋白又稱為清蛋白，是人體血漿中非常重要的，保證維持血液膠體滲透壓的平衡。能夠與體內許多難以溶解于血液中的小分子有機物和無機離子，結合成容易溶解的復合物，便于新陳代謝，營養的吸收和廢物的排出。人體白蛋白能夠保證細胞內液、細胞外液和組織液的之間的交流。

白蛋白可增加血容量和維持血漿膠體滲透壓，白蛋白占血漿膠體滲透壓的80%主要調節組織與血管之間水分的動態平衡，提供熱量，白蛋白還，能夠為人體提供熱量。價格在五千到一萬元左右。

白蛋白升高及白球比例升高沒有臨床意義，是正常現象，不用處理。只有白蛋白降低及白球比例倒置有臨床意義，提示肝功能損害。白蛋白偏高也可受到飲食中蛋白質攝入量影響，在一定程度上可以作為個體營養狀態的評價指標。