化療能醫治胃癌。化療是常見的抗腫瘤醫治方法，通過化療有可能醫治癌癥，與癌癥種類、癌癥分期、癌癥治療有關系。有些惡性腫瘤，如淋巴瘤屬于造血系統癌癥有可能通過化療復原，而精原細胞瘤屬于生殖細胞的惡性腫瘤，也可通過化療復原。
胃癌的三期主要是指胃癌的分期，主要分為早期、中期和晚期胃癌。早期胃癌治愈率約90%，中期胃癌治愈率約20%-70%，晚期腫瘤無法實現腫瘤的徹底治愈，但可通過多種治療方式延緩腫瘤進展，延長患者生存時間。
雖然胃癌的惡性程度比較高，中晚期胃癌的治好率相對偏低一些，但是仍然有40%左右的可以治好。采取規范適當的辦法來治療，都可以達到好的效果。治好率大概是在40-50%。中晚期胃癌里面的中期胃癌，比如Ⅱ期的胃癌，有60-70%的可以治好。
三期和四期的胃癌患者稱為癌癥晚期。對于三期靠后的患者，可以通過一個術前化療降期之后再進行手術。對于四期的患者，則不適合進行手術治療，應該以化療和靶向治療為主。
一般的Ⅰ期的胃癌可以不用做化療。但到了中期或者晚期的時候，就可以進行手術，然后術后以后的化療。胃癌晚期做化療可以延長生命，臨床上單純化療有很大的副作用，常會引起嘔吐、脫發、厭食、白細胞降低、免疫力下降等癥狀。