胃癌的表現主要是會出現上腹部悶痛，進食后飽脹、惡心等消化道癥狀。另外還有可能會出現上腹部可觸及質硬、固定的腫塊，鎖骨上淋巴結腫大，貧血、腹水、黃疸、營養不良等表現。

早期表現上腹不適是胃癌中最常見的初發癥狀，約80%患者有此表現，與消化不良相似，如發生腹痛，一般都較輕，且無規律性，進食后不能緩解。這些癥狀往往不被患者所重視，就醫時也易被誤認為胃炎或潰瘍病。

可以伴有腹痛，腹脹等癥狀，胃鏡檢查的可以發現胃部異常的腫塊，或者潰瘍等表現。隨著病情進展到中晚期，病人常有較為明確的上消化道癥狀，甚至部分出現嘔血、便血、腹部包塊等癥狀。

癌癥最早的的階段，此時會有嘔血，解黑色大便現象，嚴重者會有頭昏，暈倒，甚至休克的情形不然就是有持續性的疼痛，或者因是因癌細胞的生長，造成胃蠕動功能失調導致腹脹，惡心，嘔吐，較厲害者造成胃內腔狹窄滯留不通，發生阻塞現象而無法進食.若已轉移至其他器官則會因癌細胞侵犯的地方不同，而有許多不一樣的癥狀。

胃癌的表現有上腹痛、上腹的不適感，如果胃癌的部位比較靠近賁門，往往會有飽嗝感。如果發生在比較靠近胃的下部，往往會有惡心、嘔吐的癥狀。胃癌的發病率跟死亡率是比較高的。它的發病率跟死亡率基本上都是在前三位左右。而且晚期胃癌的生存率往往都是在一年以內。也就是一旦到達了晚期，那么生存期就可能達不到一年。所以胃癌是嚴重危害生命健康的惡性腫瘤。

胃癌中晚期癥狀最常見的是上腹痛，可表現為上腹部飽脹不適，繼之有隱痛，后期疼痛明顯且呈持續性，食欲減退，體重下降，乏力，貧血，惡心嘔吐，尤其并發幽門梗阻時明顯，賁門部胃癌，可出現吞咽困難。嘔血黑便，出血量一般不大。查體時中晚期胃癌，可出現上腹部腫塊，呈結節狀，質堅實，有壓痛，消瘦，甚至惡病質。