酒精肝病人不治療會加重肝細胞損傷，細胞受到持續損傷到一定程度時就會產生肝纖維化，而引發肝硬化。酒精性肝病病史十分重要，40%到50%的人會發生肝硬化，每日飲酒80-15毫升，連續五年即可造成肝損害。大量飲酒在二十年以上，一定會得酒精肝，得了酒精肝一要盡早發現盡早治療，若任其繼續發展就會引發肝細胞發生炎癥、壞死等病理變化，不及時進行治療就會導致肝癌。

酒精肝不治是會惡化的，一定要戒酒。另外，得了酒精肝也不用太過焦慮，日常生活中要保持一個好心情，1.可以用蛋白質含量高的低脂食物來做一些菜，如魚肉，含有豐富的蛋白質和多種維生素，有利于修復受損的肝細胞，非常適合肝病食用。2.用藥上，它能對酒精造成的肝細胞損傷進行修復，使轉氨酶明顯降低，提高機體免疫力，促進肝臟的解毒能力，而且安全無副作用。

酒精肝如果不治療只會越來越嚴重。因為炎癥會使肝臟的損害加劇，嚴重者會導致酒精性肝硬化，發展到肝硬化時，如果不加科學的治療，控制病情的發展，那么就很可能發展為肝癌。

酒精肝如果不積極的治療，病情惡化，就會引起肝癌。酒精肝有很多種，酒精性脂肪肝，屬于酒精性肝病中出現比較早，較為常見的肝部病變。酒精肝在發病的初期并無明顯癥狀，到了中、重度脂肪肝會出現慢性肝炎的一些癥狀，如身體不適、乏力、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹腹痛等。

不治不可以。酒精肝可以引起上消化道出血：專家指出，門脈高壓癥是酒精肝引起的，多發生上消化道出血酒精肝的危害，還可能由于急性胃糜爛、潰瘍病或食管靜脈曲張破裂出血(EVB)酒精肝的危害，如果不能及時有效的處理和應對酒精肝的危害，會出現休克等情況危機生命，死亡的幾率較高。

可導致肝硬化。肝硬化是由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。肝硬化可導致多系統受累，晚期常出現消化道出血、肝性腦病、繼發感染等嚴重并發癥，部分患者可因并發癥而死亡。