飲食不節，過食肥甘厚味及酒酪辛熱之品；情志失調，情志內郁，氣機不利，肝氣郁滯，疏泄失調而凝結成積，氣滯日久，血運不暢，脈絡受阻，使瘀血內停，結而成塊，導致脂肪肝的發生。

通常情況下，如果長時間過度飲酒，可能會損傷肝細胞、增加肝臟負擔，進而可能會導致肝臟功能不斷下降，最終可能會使得脂肪堆積在肝臟內，形成脂肪肝。
膽囊炎是指由膽結石、膽囊管炎癥水腫、蛔蟲等原因使膽囊管阻塞，膽汁淤積濃縮，刺激膽囊引起的化學性炎癥。
脂肪肝患者可以按照醫囑使用門冬氨酸鳥氨酸顆粒、水飛薊賓膠囊、三七脂肝丸等藥物進行治療。膽囊炎患者可以按照醫囑服用熊去氧膽酸膠囊、復方阿嗪米特腸溶片、吲哚美辛膠囊等藥物治療。

脂肪肝可能是多種原因導致的，具體分析如下：
脂肪肝主要是由酒精引起的，也就是長期飲酒。酒精性脂肪肝是指長期大量飲用5年以上的人，如果男性每天飲用的酒精量在40克/日以上，女性每天飲用的酒精量為20g/日。正常的肝臟中有3%-5%的脂肪，如果脂肪含量超過5%，或者50%，就會出現脂肪肝。酒精是導致脂肪肝的主要病因，其次是非酒精性脂肪肝。

脂肪肝一般是由食物攝入過多，超過了代謝需要，營養物質變成脂肪儲存起來，于是同樣也造成了肝臟的脂肪堆積。內分泌失調由于內分泌發生異常，致使生理功能紊亂，是形成脂肪肝的原因。

脂肪肝的原因有：大量的飲酒，營養不良或營養過盛，缺乏鍛煉糖尿病的人群，慢性肝的病，長期的大量的飲酒，這就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。酒精是乙醇，它對肝細胞有一個直接的毒害的作用，它可以影響到肝細胞里脂的代謝，導致脂肪在肝細胞里的沉積，形成一種酒精性的脂肪肝。

嘴苦是因為有脂肪肝導致的，一定要注意飲食習慣，經常吃夜宵或吃夜宵過飽。引起消化不良，膽汁返流，肥胖的人腹壓比較大，容易導致膽汁返流，尤其是睡前吃了刺激性的東西，如咖啡、辛辣食物等。應該少吃夜宵、晚餐不要過飽、少吃刺激辛辣食品。