燒烤含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡，此物質(zhì)的排泄會加重腎臟、肝臟負擔。話梅含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結合胺形成致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重，從而引起總膽紅素偏高。

膽紅素高本就表示肝臟受損，身體相對虛弱，所以足夠的休息，充足的睡眠很重要。做到勞逸結合，切忌熬夜等不良作息。保證肝臟得到充足的血液供應，以便肝細胞的修復，這是膽紅素高怎么調(diào)養(yǎng)十分重要的一點。多喝水多吃蔬菜水果。如果要吃可以吃點：復方維生素B維生素C藥片保肝治療，但是藥物不要過多，過多的藥物反而會造成肝臟損害。

膽紅素偏高可能與肝臟本身有問題，如其他的病毒性肝炎或是大量經(jīng)常飲酒和休息不好，都有關系的。所以要找到原因針對原因治療才行的。平時一定要注意不要過于勞累，禁酒，不要吃肝損害的藥物。多喝水多吃蔬菜水果。如果要吃可以吃點：復方維生素等保肝治療，但是藥物不要過多，過多的藥物反而會造成肝臟損害。

大部分膽紅素來自衰老細胞裂解而釋放出的血紅蛋白，在考慮總膽紅素高應吃什么藥前，要知道血清膽紅素水平與肝細胞壞死程度有關，且須與肝內(nèi)和肝外膽汁淤積所引起的膽紅素升高鑒別開來。多吃瘦肉及動物肝臟等食物。忌飲酒，忌過多甜食。飯后宜臥床休息1-2小時，保證肝臟得到充足的血液供應，有利于肝細胞修復。

確診總膽紅素偏高的病人應該多吃一些燕麥、玉米、紅薯、魔芋等富含膳食纖維的食物，這類食物能夠促進消化，從而減輕肝臟的代謝負擔。還應該多吃一些菌類食物，如木耳、蘑菇、平菇、雞腿菇、海帶等，這類食物能夠增強人體的免疫能力并抑制癌癥的發(fā)生。

盡量少吃一些含高膽固醇的食物，比如動物的內(nèi)臟和皮蛋等，血漿膽固醇升高的，要嚴格的控制，要控制住總熱量，體重要在正常的范圍內(nèi)，控制好每天的進食量。少吃一些動物油，比如豬油，多吃一些不飽和的脂肪酸，以植物油為主，可以吃一些新鮮的水果，豆類和蔬菜，多吃些富含維生素E比較多的食物。睡眠時間要充足，保證肝臟有充足的血液供應。