燕麥富含亞油酸和皂苷，可以降低血清膽固醇和甘油三酯。玉米富含鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，能降低血清膽固醇。海帶富含牛磺酸，能降低血液中膽固醇和膽固醇汗液。食用纖維海藻酸能抑制膽固醇吸收，促進(jìn)膽固醇排泄。大蒜硫化物混合物能降低血液膽固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。

脂肪肝合適吃些：蘋果、鴨梨、玉硬果、葡萄等有益于病情的水果，對調(diào)節(jié)膽固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，并且新鮮水果富含水分、和豐富的礦物質(zhì)，多運(yùn)動(dòng)，不要熬夜。

脂肪肝多因飲食過于油膩，平時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致，應(yīng)該定期復(fù)查肝功能，如果肝功能正常，通過飲食運(yùn)動(dòng)調(diào)理就可以，平時(shí)多吃綠葉蔬菜，時(shí)令水果，加強(qiáng)體育鍛煉，多跑步打球等。避寒保暖，禁食辛辣刺激性食物，清淡飲食，作息規(guī)律，保證充足睡眠。如果肝功能異常，需要及時(shí)口服保肝降酶藥物。

得了脂肪肝，飲食一定要忌口，否則病情會惡化。脂肪肝病人要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少吃含熱量高的快餐，晚餐忌吃豐膩大餐，盡量不吃“宵夜”，少吃油炸食品，中餐、晚餐七八分飽，少喝酒，飲食控制就是控制進(jìn)食量、控制熱量。合理飲食的重點(diǎn)是“調(diào)整飲食、以食養(yǎng)肝”。

脂肪肝是由于體內(nèi)過多的脂肪堆積在肝臟所致，常見于代謝性疾病，如糖尿病，高血脂，肥胖等，亦見于經(jīng)常飲酒者。脂肪肝不一定影響肝功能，輕者無癥狀，重的有口干，口苦，肝區(qū)疼痛等。脂肪肝具有可逆性。

脂肪肝飲食吃新鮮水果和蔬菜，飲食和卡路里得到很好的控制。在選擇水果品種時(shí)，脂肪肝適宜食用：葡萄，蘋果，梨，山楂，低糖和水果，用于脂肪肝，在調(diào)節(jié)膽固醇，保護(hù)肝臟，脂類等方面有一定的作用，而新鮮水果則富含水，維生素，纖維素和礦物質(zhì)，以及多吃對身體有益。