早期肝硬化也叫代償期肝硬化，主要采取綜合性治療，療效與早期診斷及時處理有關。對代償期病人首先要針對肝硬化病因以及發病因素采取措施，治療主要是失代償期有并發癥，臥床休息為主。飲食以高熱量、高蛋白質以及高纖維素，易消化食物，但是不要吃過于粗糙的食物。

乙肝硬化吃清淡、低脂肪、高蛋白的食物好。
首先，肝硬化患者的肝臟在體內的新陳代謝會下降，所以不能食用含有大量高脂肪的食品。特別是那些油性的，油炸的，烤的。可以吃點稀飯、小米粥、面條，因為肝臟的病變，很有可能會導致食道和胃底部的血管。不能食用硬的食品，可以多食用一些肉類，還可以適當吃高蛋白的食物，能夠補充營養，增強體質。

初期肝硬主要需要補充多種維生素，用中藥可達到活血化瘀、理氣功效，注意不要盲目過多地用藥反而會增加肝臟對藥物代謝的負荷，同時未知的或已知的藥物副作用均可加重對機體的損害。

一般以高熱量、高蛋白質、維生素豐富而可口的食物為宜。喝一些酸奶或者是脫脂牛奶，可以每天喝一杯酸奶，酸奶含有乳酸桿菌，能夠有效的殺滅腐敗菌，可以讓腸道保持酸性的環境，那么就可以減少氮的吸收，對于肝硬化晚期病人來說，是可以起到預防肝昏迷作用的。

多吃水果和蔬菜，飲食搭配合理，小食品不要吃。甜食要少吃，生冷油煎炸的食物少吃。多買一些富含各種維生素的水果，如蘋果、香蕉、梨子等，食物準備中也要多放一些綠葉蔬菜，幫助平衡膳食結構。

適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品，飲食注意，忌辛辣食物，忌煙酒，多吃水果蔬菜，飲食營養豐富，養成良好的生活習慣，增強抗病能力。