可以多吃萵苣。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

進食高蛋白飲食，如魚、瘦肉、雞蛋、乳類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，飲食中應有足夠的熱量，以米面為主食，滿足每日糖量400g左右，除主食外，不要另外食用白糖、蜂蜜、甜點心等含糖量高的食品，以免誘發(fā)糖尿病、過度肥胖等，進食新鮮蔬菜和水果以補充維生素及礦物質(zhì)，微量元素。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食中含有各種人體必需氨基酸，可交替使用，如魚、蝦、瘦弱、雞蛋、牛奶、羊奶、豆制品等，以米面為主食，米、面中含有的糖原能保護和促進肝細胞的再生，其他食物如糙米、麥麩、粗雜糧也可適當食用。

結(jié)節(jié)性肝硬化手術(shù)的病人飲食要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。要有全面而豐富的維生素。B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。適量的蛋白質(zhì)。攝入適量的礦物質(zhì)。糖類供應要充足等。

肝硬化平時飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐，奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，在每日膳食中應輪換供應。肝硬化經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。

給予富含維生素的飲食，包括含有維生素c、維生素b、維生素a的食物，以及含有多種礦物質(zhì)和微量元素的食物，例如新鮮蔬菜和瓜果都是可以食用的。將含有不同營養(yǎng)成分的食物混合使用，葷素搭配以起到取長補短，提高營養(yǎng)價值的作用。