多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。腸炎好轉期：可給病患吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細面條等。
直腸炎的病人適合吃清淡有營養的飯菜。直腸炎多半是由于動物脂肪和蛋白質攝入過高，食物纖維攝入不足而造成的，所以在飲食方面，要特別注意這點兒。要定時定量、多吃一些容易消化的食物、不要抽煙和喝酒、少吃一些辛辣生冷的食物、不要吃過多油膩的食物。
高熱能、高蛋白質以補償長期腹瀉而導致的營養消耗，可根據病人消化吸收耐受情況循序漸進地提高供給量。一般熱能按每日每公斤體重40千卡供給。蛋白質每日每公斤體重1.5克，其中優質蛋白占50%為好。
直腸炎在臨床上是非常常見的一個疾病，直腸炎的臨床癥狀是大便次數增多，便血，可以出現粘液血便，可引起體重下降，乏力，直腸炎的發病原因，主要還是一個自身免疫系統疾病，與飲食也有很大的關系。建議吃高蛋白飲食，高維生素飲食，禁忌辛辣食物飲食，不要吃牛羊肉，海產品。也可以選擇一些容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋以及豆類制品，盡量注意攝入量，少食以使腸道得到充分的緩解和護理作用。
直腸炎病人可以吃紫莧菜粥，取適量的紫莧菜，白米，加工的方法是先把莧菜洗凈之后切小點，然后就可以在鍋里加適量的水，然后用水煮莧菜，煮好之后取汁去滓，用汁煮米成粥，病人可以在平時晨起做早餐服之，有利于直腸炎的恢復。