綠豆能和蝦一起吃，綠豆湯可以解毒，去除蝦肉中的油膩感，促進脂肪代謝。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴，由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內毒素的作用。

蝦和綠豆是可以在一起吃的。但是需要注意，不要吃得特別多。蝦本身屬于一種水產品，其中的鈣離子、蛋白質含量非常豐富。而綠豆屬于一種清熱利濕、解毒的豆品，兩種食物混合在一起之后可以降低大蝦的寒涼性質，但是需要注意吃得太多而導致的腹痛、腹瀉現象，還可以降低過敏癥狀的發生概率，能夠起到營養價值的互補、可以增進食欲。但是需要注意，吃得太多有可能會導致腹瀉現象。

綠豆不能和一些溫補的中藥一起使用，會降低這些藥物溫補的效果，比如說熟地黃，大棗，山藥，生姜，牛肉，雞肉，鹿茸，狗肉，羊肉，芡實，山藥，栗子，白果，核桃，龍眼，桂圓等食物都不適合和綠豆一起服用。

韭菜和綠豆可以一起吃。綠豆是清熱的豆類的。韭菜是粗纖維食物的，營養價值比較高的。這些食物同時服用，是沒有拮抗作用的，可以同時食用的。有利于胃腸道的吸收和排毒的。

一般情況下，人參、黃芪、肉桂等中藥不能和綠豆一起吃，具體內容如下：
綠豆屬性寒涼，清熱解毒，消暑生津，利水消腫，但也有很多中藥不能與綠豆一起吃，如人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、姜等溫經散寒的藥材，如果吃了綠豆又服用了溫經散寒的藥材，不僅會降低藥性，還可能會導致病情惡化。綠豆可以和黃連、黃芩、黃柏、板藍根、金銀花等清熱解毒的藥物一起吃。

螃蟹和綠豆，這些食物不會發生反應的，綠豆和螃蟹能一起吃。當然，對于一些體質不好的朋友來講，應該盡可能地不要同時食用，而且其中食用的量也要進行控制。因為綠豆和螃蟹都屬于涼性食物，對于本來脾胃就不好的朋友，若是食用的話，易于引起人體腹瀉的現象，不利于人體健康。