開刀做膽結石手術后一周能吃肉，可以少量吃肉，但是不能吃高脂肪的飲食肥肉，瘦肉也不能多吃，少吃一些辛辣刺激性的食物。適當的吃肉是可以的，就是要少吃肉，因為高油膩、高脂肪的物質會刺激膽汁的分泌。如果膽囊切除了，必定會對消化系統產生影響。

如果膽囊結石存在的時間超過5年以上，而且膽囊結石進行性的增大，就會導致膽結石變成癌癥，膽囊結石直徑越大，膽囊出現癌變的風險也就越高，膽囊結石還容易引起反復發作的膽囊炎，造成膽囊萎縮、瓷化膽囊等，這也是引起膽囊癌變的一個高危因素。

手術后一個月就可以恢復正常飲食了。要生活規律，避免劇烈運動，清淡飲食，吃一些蔬菜和水果，按時吃早點，盡量少吃油膩辛辣刺激性食物，盡量不要吸煙與喝酒。注意低鹽飲食。

問題分析：你好，膽結石手術就是膽囊切除術，大蒜算是辛辣刺激性食物，影響傷口愈合，對膽囊沒什么特別的影響，一般在術后十天以內禁忌辛辣刺激食物，三個月內保持清淡飲食，少食多餐，不要飽餐和油膩食物
意見建議：膽囊結石手術之后膽囊功能暫時沒有功能，只有等到剩余的膽總管完全代償膽囊功能之后，就可以正常飲食了，大蒜的話真無所謂，術后只要口子是愈合的，就可以吃

病情分析： 你好，這種情況首先要知道目前你的手術是使用說明方式進行治療的，是開放性的還是腔鏡的手術，還有就是有沒有T管引流的情況，如果是沒有的話，一般來說最好是能夠在半個月后恢復正常的飲食、
意見建議：如果是有的話，那么要延長恢復為好，清淡飲食為好。

病情分析： 這要看您肝細胞損傷程度，損傷嚴重恢復就慢一點，損傷輕幾天就好了。
意見建議：手術后注意休息，禁酒，不用太擔心，一般一兩周黃疸就差不多會退去