酵素梅促進腸道的蠕動有很大的幫助，少吃的話，對身體還有好處，吃的比較多的時候，會對腸道養成危害，停止吃酵素梅的時候腸道也不會正常蠕動了。長期食用還會造成我們腸道里面的菌群發生紊亂。所以盡量不要過量吃。
一般情況下，酵素梅子吃了可能會導致拉肚子。具體內容如下：
大部分人在食用了梅子后都會出現拉肚子的癥狀，因為它的外表上會有一種綠色的粉末，這種粉末是用來幫助消化吸收的藥材，比如郁李仁、決明子等，這些藥材都是屬于陰寒的，對腸胃會造成刺激，可能會導致患者出現腹瀉的情況。吃了以后出現拉肚子的情況，可以降低劑量，也可以不吃。
酵素梅是可以長期吃的，對身體沒有什么副作用的，也不會危害身體，酵素梅富含多種無機鹽，有機酸，每天吃還能起到增進食欲的效果，幫助恢復體力，對身體是有很多的好處的，每天吃還可以起到調整腸道菌群，幫助排除宿便的作用。
不會致癌的，長期口服酵素梅能夠幫助人體燃燒更多的脂肪，從而能夠達到減肥的效果，還具有淡化皺紋，延緩衰老等效果。所以長期吃酵素梅是不會有致癌物產生的，反而對身體有一定的好處。
如果有冠心病，可以適量地吃酵素梅。
這是因為患有冠狀動脈疾病的人，需要保證大便暢通，而酶梅會對胃腸起到疏通的效果。但是不可以過量地吃酵素梅，否則會影響到腸胃，造成拉肚子，造成血液的粘性，降低血容量，造成心肌梗死。
在食用酵母梅的同時，要注意調整腸道的微生物，長期使用的話，會影響到腸道的微生物，因此，在使用的同時，要適當的添加一些有益的微生物。
