通常情況下，甲亢可以吃胡蘿卜。
患有甲狀腺功能亢進的人可以食用胡蘿卜。胡蘿卜中富含胡蘿卜素、多種維生素。甲狀腺功能亢進的人要避免吃海帶、紫菜、海藻、海蜇、海苔等。飲食方面要注意避免食用辛辣刺激性的食物，避免食用油膩的食物，避免食用動物的肝臟、內臟等。對于甲狀腺功能亢進的病人，應該及早進行介入治療。患者要保持良好的精神狀態，避免喝濃茶、咖啡等。
甲亢病人不可以吃蘿卜。此類食物中多含有硫氰酸鹽，可產生對抗甲狀腺的物質，可導致患者出現甲狀腺腫大的癥狀。出現甲亢應食用清涼類食物及滋補類食物，不應食用高碘類食物，過多辛辣食物。
甲亢的病人是可以吃紅蘿卜的，紅蘿卜含有豐富的纖維素、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，所以是可以吃的，甲亢病人要清淡飲食，多吃含維生素高的蔬菜、水果及營養豐富的雞蛋、淡水魚等。
甲亢是可以吃紅蘿卜的。胡蘿卜含有豐富的纖維素、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，所以是可以吃的，甲亢還需要食用含碘高的食物，如海鮮、海帶等。甲亢的癥狀主要表現在多飲多食，所要注意體內營養的充足。
一般來講，是不建議甲亢患者吃海參的。
主要是因為海參里面含有非常豐富的碘元素，而且海參本身就屬于高熱量，高蛋白質食物，很容易促進甲狀腺激素的分泌，而甲亢的形成就是由于甲狀腺激素分泌過多，造成了甲狀腺亢進的一種現象，所以說患有甲亢疾病的患者，不可以吃含碘豐富的食物。
建議甲亢患者飲食以清淡為主，平時也應該加強體育鍛煉。