含有非常豐富的膠原蛋白、鐵離子、纖維素和氨基酸，可以增加皮膚的彈性、美白皮膚、促進腸道蠕動、補鐵補血。便秘等現象有作用。患有糖尿病、出血癥、腹脹的患者不宜。熬制為湯劑。

不要在月經期吃，具有補血益氣的作用，但是會導致經量增多，反而會引起貧血。糖尿病病人不宜食用，因為銀耳和紅棗中都含有很多糖分，對導致血糖增高。小孩，老人也盡量少食，因為不易消化，對于消化不好的，會容易消化不良。

百合銀耳紅棗枸杞湯主要是具有保健功效，紅棗有緩和藥性的功能，又能補氣養血，是很好的營養保健品。對于女性來說，紅棗既有保健的功效，同時又具有美容的功效。紅棗可有效地減少色斑的產生。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳富能防止鈣的流失，對生長發育有益，還可以增強機體的免疫力。

一般情況下，經期是可以吃銀耳紅棗枸杞湯的。具體分析如下：
紅棗可以補充氣血，枸杞可以補充腎臟，可以清洗腸胃。女性在月經期間吃銀耳紅棗枸杞湯，可以幫助女性改善骨盆內的氣血，讓經血流量順暢，還能補充身體的養分。經期的時候，月經量比較大，伴有一些帶著血塊的情況，可以少吃一些銀耳紅棗枸杞湯，避免引起經量增加。月經期間可以適當吃些有營養的食物。

可以喝。銀耳紅棗枸杞湯主要是用銀耳、新鮮的紅棗和風干的枸杞共同熬制而成的養生湯品，營養價值非常豐富。銀耳中含有豐富的果膠和膳食纖維，可以有效的促進腸道蠕動、緩解孕婦出現便秘現象；紅棗具有補氣養血的功效，可以防止孕婦出現貧血現象；枸杞可以有效的補腎壯陽，有利于胎兒的健康成長。

放在冰箱里的沒有變質的是可以吃的。但是吃之前要重新下鍋煮開，以免造成不適，因為這個銀耳紅棗湯是個高營養的物質，肉眼看不見有無細菌滋生的，但煮開吃是可以的。沒有變質腐敗是不至于影響健康的。