含鉀最高的水果應該是橘子，可以大量地吃橘子來補充鉀元素，但是如果是因為生病引起的鉀元素含量過低，還是通過口服藥物來補充鉀元素，因為通過食療的方法補充鉀元素見效非常慢，有可能會耽誤病情。
香蕉中含有豐富的糖、蛋白質、脂肪等多種營養素，而的含鉀量也是各類水果中較高的。芒果中富含維生素A、C、胡蘿卜素，還含有較高的鉀等礦物質。土豆中含有豐富的維生素C和無機鹽，其實土豆還是含鉀高手，100克土豆含鉀量高達300毫克。
高鉀的食物可以分為幾類，主要有蔬菜，如竹筍，芋頭，土豆，菠菜等含鉀的含量比較高。還有一些水果或果干，如葡萄干，杏干，杏仁，榛子，花生，核桃等，含鉀也是很豐富的。肉類主要有牛排，羊骨等，鉀的含量也很高。
含鉀高的食物有羊排，羊肉，羊骨，牛排，豬肉，香腸，蝦皮，蝦米，竹筍，芋頭，土豆，菠菜，紫菜，海帶，銀耳，干貝，黑木耳，黑豆，黃豆，綠豆，豌豆，蠶豆，玉米，韭菜，葡萄干，杏干，栗子，花生，核桃，百合，枸杞子，紅棗，糙米，燕麥，桂圓，香蕉，芒果，榴蓮等。
含鉀量多的蔬菜有很多，比如油菜、芹菜、西紅柿、蘑菇、香菇和多種黃豆制品。這些菜品攝入體內之后，可以有效的調節體內的鉀離子含量，對于低鉀血癥導致的心慌、心悸等癥狀有很好的調節作用。