洋蔥有壯陽的功效，但是壯腎陽的作用相對較弱，可以壯胃陽。洋蔥在日常生活中進食可以增進食欲，使胃液分泌旺盛，特別容易有饑餓感，喜歡吃飯。洋蔥對于腎陽可以改善男性性欲，可以起到壯陽補陰的作用，對于男性的相關疾病，像前列腺炎有輔助治療作用。

醋泡洋蔥可以起到祛風寒作用，洋蔥的莖以及葉子里面含有一種油脂性揮發物質，叫做硫化丙烯，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。醋泡洋蔥里面所含有的營養物質非常豐富，它的味道比較辛辣，可以讓消化腺分泌變得更好，也可以刺激胃腸蠕動，讓食欲變得更好。

洋蔥泡水喝可以預防感冒，對于呼吸道感染，流行性病毒具有很好的功效。還可以改善頭痛的癥狀。還可以擴張血管，促進鈉鹽的排泄，具有明顯的降壓作用。促進脂肪的代謝，具有降低血脂，預防動脈粥樣硬化的作用。含有豐富的維生素C，促進細胞間質的形成，可以使皮膚變得更加光滑，富有彈性。

洋蔥炒雞蛋滑嫩香甜可口，可以增強人體的食欲，促進消化。洋蔥含有蔥蒜辣素，香味濃郁，可以刺激胃酸的分泌，從而增進人體的食欲，促進人體的消化。洋蔥中所含有的斛皮黃酮是有效的抗氧化物質，對自由基造成的老化有抑制的作用，從而起到了抗衰老的作用。洋蔥炒雞蛋具有殺菌的作用，還能幫助人體對抗流感病毒，具有較好的保健食療作用。

洋蔥汁的作用主要是殺菌抑菌，并且還可以有效的減少外周血管的阻力，減少人體的血液的黏度，并且洋蔥汁還可以提神醒腦，緩解人們身體的壓力。還和生姜一樣，可以預防感冒，并且能夠幫助高血壓病人降低血壓。還能夠防止衰老，加強新陳代謝。

可以有效的降血糖，治療糖尿病的患者。也可以有效的降血脂，含有的氨基酸，還可以起到抗動脈硬化的作用。有效的促消化，含有的醋酸，可以刺激消化液的分泌。四、可以很好清潔皮膚，有效的延緩肌膚衰竭。