這個可以提高體質和新陳代謝的功能，他對于高血壓腦血栓后遺癥，氣管炎，風濕痛失眠多夢，肩周炎，便秘。都具有比較好的效果。但是醋泡雞蛋并不是適用于任何人，尤其是對醋過敏，胃潰瘍，和胃酸分泌過多的患者，應該慎用，吃醋過多容易發生酸中毒。

9度米醋泡雞蛋的功效有1，用米醋泡雞蛋服用能夠起到美容養顏的作用，可以使皮膚變得有光澤，細嫩。2，雞蛋殼里含有許多鈣，們會以膠質的狀態溶解在醋液中，這種鈣能夠使人體保持絕對的堿性，能夠提高細胞的活性，防止皮膚的老化，能夠清除臉上的斑點。3，如果外用，涂抹在臉上可以去除臉上的痘痘，也可以治愈皮膚瘙癢。

白醋泡雞蛋加蜂蜜可以用來美容，可使皮膚細致光滑，有增白功效。醋泡雞蛋加蜂蜜對長期慢性胃痛、治療胃腸炎有作用的。可以補充大量的蛋白質，又能促進消化吸收這么一種食療方法。

可以彌補人體所需要的多種營養物質，提高新陳代謝水平、增強免疫力、提高抗病能力，而且能夠改善高血壓、高血脂、降低風濕和關節病的關節疼痛，還能補中益氣、緩解便秘。

醋泡雞蛋加蜂蜜可以補鈣，美白皮膚醋有著促進身體循環的作用，還有著去角質，淡化色斑的效果，醋泡雞蛋加蜂蜜對支氣管炎，慢性氣管炎都有很好的作用，醋泡雞蛋加蜂蜜能清潔氣管里面的垃圾達到清除的作用。

米醋泡雞蛋能降血糖，但效果不太好。醋泡雞蛋可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。對高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著。