蛋白質和脂肪含量過高加工工序較復雜的食品不宜用于高血壓患者，如五花肉，肥牛和香腸。尤其超重肥胖高血壓病人較不容易吃，高血壓病人最好每天通過瘦豬肉，牛肉，蛋，牛奶和大豆制品攝取蛋白質。
維持生命活動的能量以碳水化合物為主，高血壓病人可選用米飯，粥，面條和軟豆類等，盡可能不以番薯和干豆類為食。脂肪類、高血壓患者做飯最好用植物油盡可能不加動物油。
高血壓患者應多食新鮮蔬菜及水果這類維生素含量較多的食品可多食番茄、胡蘿卜、菠菜及白菜、南瓜及黃瓜、蘋果、梨子及葡萄，竹筍、芥菜及香辛蔬菜則應少食。

老年人高血壓可以吃一下藥物：
1.鈣離子拮抗劑：硝苯地平控釋片、苯磺酸氨氯地平片等。
2.血管緊張素轉換酶抑制劑：福辛普利、馬來酸依那普利等。
3.血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑：厄貝沙坦、奧美沙坦和坎地沙坦等。
老年高血壓患者可以服用上述降壓藥物，但具體服用何種降壓藥物、服用劑量、服用時間等，要根據專業的高血壓醫師進行治療。

老年人高血壓吃以下降壓藥比較好：
硝苯地平、氨氯地平類、馬來酸左旋氨氯地平、苯磺酸氨氯地平等鈣離子通道拮抗劑是比較常用的降壓藥。老年人高血壓患者可以在醫生的指導下服用。如果患者合并有冠心病、糖尿病等疾病，除了服用降壓藥外，還要服用血管緊張素轉化酶抑制劑來聯合治療，有效降低并發癥的幾率。
建議患者結合自身的實際情況，在醫生的指導下選擇適合自己的藥物進行治療。

對于中國人來說，老年人高血壓，常規選用CCB類降壓藥物，即鈣離子通道拮抗劑。第一代的硝苯地平，后來發展的氨氯地平類等。目前，國產的藥物有馬來酸左旋氨氯地平和苯磺酸氨氯地平，單純性的老年性高血壓因此都會獲益。

每日食鹽量少于六克，第三補充鉀鹽，每日吃新鮮蔬菜和水果，如芹菜，番茄，香菜，茄子，蘋果柑橘等。第四減少脂肪攝入，減少食用油攝入，少吃或不吃肥肉和動物內臟，第五戒煙限酒。

老年人高血壓在飲食方面更應該要適當補充優質蛋白，如新鮮魚，雞肉，鴨肉，牛肉都可以適當攝入，以增強體質。另外，要減少脂肪攝入和鈉鹽攝入量，多吃蔬菜，水果，少吃辛辣或刺激性食物。如果有煙酒嗜好的病人，要盡量戒煙，戒酒。