肝硬化在代償期是應該進補一些高蛋白高維生素清淡飲食的，而在失代償期尤其是有腹水，有肝昏迷并發癥的時候是禁止高蛋白飲食的。肝硬化合理飲食及營養，有利于恢復肝細胞功能，穩定病情。優質高蛋白飲食，可以減輕體內蛋白質分解，促進肝臟蛋白質的合成，維持蛋白質代謝平衡。
肝硬化本身并沒有多大危害，反而是多種并發癥大大加速了病情的惡化，進一步的影響了人們的壽命。肝硬化的并發癥主要有肝性腦病、上消化道出血、腹水、肝腎綜合癥、感染、原發性肝癌等幾種。
肝硬化只要及時治療，都不會出現嚴重后果，一旦肝硬化發展至晚期，則病情危重，隨時會威脅到生命。但是無論肝硬化發展到哪個階段，經過積極治療都可以使病情得到控制，而且治療時間越早對身體康復越有利。
高蛋白飲食對于已損害的肝細胞具有促進修復作用。有肝部疾病的病人每天攝入高蛋白質宜為100～120克，同時應注意有一定數量的優質蛋白。如果有昏迷的問題，就要控制蛋白的攝入了。
肝靜脈回流受阻：慢性充血性心力衰竭、縮窄性心包炎、肝靜脈阻塞綜合征，肝小靜脈閉塞病等引起肝臟長期淤血缺氧；遺傳代謝性疾病：先天性酶缺陷疾病，致使某些物質不能被正常代謝而沉積在肝臟，如肝豆狀核變性(銅沉積)、血色病(鐵沉積)、α1-抗胰蛋白酶缺乏癥等。