喝酒臉紅主要是體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的含量不足，導致體內乙醇不能充分分解導致的，喝酒容易引起血管的擴張，也會出現臉紅的表現。可以在飲酒后多吃一些水果來進行改善，如將梨切成片放在冷水中浸泡后食用，可以起到很好的效果。臉紅加醉酒的，可以將皮蛋蘸取一些食醋來吃，既可以解酒治療臉紅，對過敏也有一定的好處。還可以在酒后喝一點牛奶，可以保護胃粘膜，減少對酒精的吸收，從而減輕臉紅。

喝酒臉紅是因為解酒酶的緣故，這主要是因為肝臟中的解酒酶活性越來越低，所以對于酒精的分解和吸收程度降低。這個時候往往只能靠皮膚揮發和胃的功能。所以喝酒上臉的人往往身上酒氣特別大，因為靠全身的皮膚在揮發酒精。

喝酒臉紅的人能喝酒，但由于體內缺少乙醛脫氫酶得慎喝，能不喝就別喝。人喝酒后，有的人一喝酒就上臉，是因為酒精代謝為乙醛后，其體內因缺少乙醛脫氫酶致使乙醛很難被分解為乙酸，從而乙醛大量堆積，導致臉紅。喝酒臉紅的人易患癌是因為這類人滯留在體內的乙醛多，所以患癌的幾率更大。

神經內分泌腫瘤早期會臉紅，經常面部泛紅、反復低血糖、哮喘、頻繁的腹痛、腹脹和腹瀉等癥狀直指一種消化系統病癥，叫神經內分泌腫瘤。這種疾病會分泌大量的羥色胺，使臉部和身體各部位出現不同程度的泛紅。

喝酒臉紅的人，也是可以喝酒的，這就是俗話說的喝酒上臉。這與酒量大小，沒有直接關系。也就是說，臉紅是飲酒導致面部毛細血管擴張引起的，所以喝酒臉紅的人是可以喝酒的。

喝酒臉紅不好，主要是體內缺乏一種轉化乙醇的酶，不能長期飲酒，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟，比長期大量飲酒比喝酒臉紅的人更傷肝。