癌癥也叫惡性腫瘤，是由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。癌細胞除了生長失控外，還會局部侵入周遭正常組織甚至經(jīng)由體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)或淋巴系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到身體其他部分。癌癥的危害程度想必人人皆知，實際并非如此，據(jù)一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，90%以上的癌癥是由外部環(huán)境導(dǎo)致的，其中約40%的癌癥患者與食物加工、飲食習(xí)慣和烹飪方法等因素有關(guān)。從這里我們可以得出，如果采用合理的飲食方式，保持良好的飲食習(xí)慣，堅持正確的飲食原則，許多癌癥是完全是能夠提前預(yù)防的。

一、堅持食物多樣化的飲食原則

即以植物性食物為主(植物性食物應(yīng)占每餐的2/3以上)，主要包括新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

二、有效合理地控制體重

(一)不吃燒焦的食物。烤魚、烤肉時應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。多吃淀粉類食物

(二)多吃蔬菜水果

堅持每天吃400-800 g各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。

(三)每天吃600-800 g各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

三、遠離飲酒

如果一定要飲，建議每天不要超過一杯(相當于250 ml啤酒、100 ml紅酒或25ml白酒)，因為經(jīng)常飲酒會增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。

良好的飲食習(xí)慣，正確的飲食原則，不但能夠提前預(yù)防癌癥，而且能夠受益終生，希望朋友們?nèi)�思�?/p>