怎么吃可預(yù)防胃癌方法

　　胃癌已經(jīng)成為青年人健康的殺手之一。隨著歲月的變遷，胃癌發(fā)病率趨勢明顯，對人類的健康造成了極大的威脅。那么，有效地預(yù)防胃癌就成為了一個值得令人深思的問題。合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)，是“保胃”的前提。如何才能有一個合理的膳食結(jié)構(gòu)呢？其實很簡單，只要遵守九個字：“紅黃綠白黑”和“一二三四”。

　　“紅黃綠白黑”是指五種對健康大有好處的食物。其中，“紅”是指番茄。每天吃一個番茄，就能將患上癌癥的幾率降低45%。顏色為“黃”的食物包括玉米和胡蘿卜，富含維生素A，缺乏維生素A的人會感到頭昏、乏力，中年人容易患癌癥和動脈硬化，老年人容易眼睛發(fā)花、視力下降。綠茶是一種對防癌和降血脂都有很好的功效的健康飲品。燕麥片是一種對降低膽固醇、對糖尿病和減肥都有特別好的功效的健康食品，此外，燕麥片還可以促進大便通暢。黑木耳可以降低血黏度，如每天食用5-15克的黑木耳，就可以發(fā)揮很好的保健功效。

　　“一二三四”是關(guān)于每個人每天健康膳食的四個要點。在這里，“一”指的是每天一袋牛奶。日本有句話說：“一袋牛奶振興一個民族。”雖然中國的膳食有很多優(yōu)點，但大多數(shù)人都缺鈣。每天正常需要800毫克的鈣，但是大多數(shù)人每天伙食中只能攝入500毫克左右，與正常需求相差300毫克。每天補充一袋牛奶，就能滿足身體每天需求300毫克的鈣。如果有些人喝牛奶實在不習(xí)慣，那就可以喝酸奶或豆?jié){。

　　“二”是250克主食。每天需要攝入250克碳水化合物，也就是半斤大米或麥面粉。體力勞動的人需要更多碳水化合物，而體力輕度勞動且容易發(fā)胖的女性則需要適量減少攝入量。但是，吃飯時需要注意遵循四條規(guī)則：飯前喝湯、食用速度要慢、多嚼幾口食物和晚上吃的要適量少，這樣才能保持正常體重。

　　“三”是三份高蛋白食物。每份餐中攝入一兩肉類、一個雞蛋、2兩豆腐或魚蝦、2兩雞鴨或半兩黃豆中的任選其一。每天需要攝入三份高蛋白食物，比如早上吃一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。

　　“四”是四個要點：有粗有細、不甜不咸、三府五餐和七八分飽。有粗有細是指需要將粗細糧搭配起來食用，營養(yǎng)之間可以互相補充。一星期食用三四次粗糧，如棒子面、老玉米、紅薯等，就可以保持身體健康。不甜不咸是指不要攝入過多的糖和鹽，每天適量食用6克左右的鹽即可。三府五餐是指每天的飯食安排，通常為三四餐。如何安排為“五餐”呢？可以在早中兩餐之間加一頓點心餐，下午四五時再進食一頓，供攝入能量的總量應(yīng)保持不變，而不是吃得越多越好。七八分飽是指吃飯應(yīng)該在即將飽和時離開飯桌，這種制度可以使人在進食時有所控制，長期形成良好的飲食習(xí)慣。

　　如果我們能在日常生活中遵循上述的九個字和四個要點，就可以預(yù)防胃癌和其他各種疾病，保持身體的健康和強壯。