據(jù)專(zhuān)家稱(chēng)，肝癌屬于季節(jié)性疾病，因此在每一個(gè)換季的時(shí)機(jī)，我們的肝癌患者都要引起重視，及早做好肝癌預(yù)防措施。如果肝癌反復(fù)發(fā)作，還是建議你最好去專(zhuān)業(yè)的外科醫(yī)院治療。

一、除乙型、丙型、丁型肝炎病毒的本身，這些人們已公認(rèn)的致癌微生物外，絕大部分癌癥的發(fā)生與不良生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣有關(guān)，一旦飲食中經(jīng)常含有致癌物質(zhì)，就較容易促發(fā)肝癌。因此，張教授告誡人們，要建立合理健康的膳食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一些飲食防癌的知識(shí)，當(dāng)心“吃”出癌癥來(lái)。

真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類(lèi)發(fā)生肝癌，致癌所需時(shí)間最短為24周。預(yù)防真菌污染食物，應(yīng)注意：

1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透，存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。

2.發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應(yīng)剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

3.花生油及棉籽油均不宜久貯;當(dāng)懷疑大批糧油、奶類(lèi)食品有真菌污染時(shí)，應(yīng)請(qǐng)防疫站檢查，允許后才能發(fā)放、銷(xiāo)售或食用。

二、動(dòng)、植物油有哈喇味后不宜食用。

陳腐油類(lèi)中均含有一種化學(xué)成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外，還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過(guò)程加快。因此，動(dòng)、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，縮短壽命。

三、米糠纖維可防癌。

研究人員發(fā)現(xiàn)，米糠含有豐富的B族維生素，對(duì)保肝有利。肝病或乙肝表面抗原長(zhǎng)期慢性攜帶者如果經(jīng)常用米糠調(diào)劑食譜，以吸附和排泄消化道中的有害物質(zhì)，確實(shí)是預(yù)防消化道癌癥的一種辦法。

咖啡預(yù)防肝癌

一杯熱咖啡不僅能使人精神飽滿(mǎn)，或許它還有預(yù)防肝癌的功效。科學(xué)小組通過(guò)對(duì)9萬(wàn)多人的研究后發(fā)現(xiàn)，每天飲用咖啡或經(jīng)常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%。

據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的估計(jì)，去年美國(guó)新發(fā)肝癌病例為18920例，死于肝癌的人數(shù)為14270例。患病原因包括肝炎、肝硬化、過(guò)量飲酒以及導(dǎo)致人患上慢性肝臟炎癥的各類(lèi)疾病。根據(jù)科學(xué)家對(duì)動(dòng)物的研究表明，咖啡可以起到保護(hù)肝臟的作用，降低患肝癌的危險(xiǎn)。位于東京的專(zhuān)家小組分析了一組為期10年的公眾健康研究所得出的數(shù)據(jù)，以確定咖啡是否對(duì)人也具有同樣功效。他們發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去的10年中，那些從未飲用或很少飲用咖啡的人每10萬(wàn)人中平均有547.2人患上肝癌。相比之下，那些每天都飲用咖啡的人每10萬(wàn)人中患肝癌的人數(shù)為214.6。研究人員還發(fā)現(xiàn)，每天飲用1至2杯咖啡對(duì)人的肝臟會(huì)起到保護(hù)作用，而飲用3到4杯這種保護(hù)作用就會(huì)相應(yīng)增強(qiáng)。但他們無(wú)法比較一般咖啡和無(wú)咖啡因咖啡在保護(hù)肝臟方面是否有所不同，因?yàn)樵谌毡荆�人們很少消費(fèi)無(wú)咖啡因咖啡。

咖啡中的咖啡因可使人處于一種緊張狀態(tài)，其他一些研究表明咖啡因會(huì)促使很多人處于一種警覺(jué)狀態(tài)。一些研究表明，咖啡因會(huì)加重絕經(jīng)期的一些癥狀，或加劇一些抗生素的副作用。大量服用咖啡因還會(huì)導(dǎo)致婦女流產(chǎn)。但科學(xué)家通過(guò)在老鼠身上所做的實(shí)驗(yàn)表明，含有咖啡因的護(hù)膚霜可以降低患皮膚癌的危險(xiǎn)。位于休斯敦的德州大學(xué)安德森癌癥中心的R帕莫爾比斯雷醫(yī)生對(duì)此評(píng)論說(shuō)：“這是一項(xiàng)有趣而又充滿(mǎn)爭(zhēng)論的研究，他們得出的結(jié)論似乎是成立的。這項(xiàng)研究成果將會(huì)促使研究人員進(jìn)行更為深入的研究。”

通過(guò)統(tǒng)計(jì)，研究人員發(fā)現(xiàn)飲用咖啡與降低患肝癌的危險(xiǎn)二者之間存在重要的聯(lián)系，但這需要在其他人群中進(jìn)行重復(fù)驗(yàn)證。研究人員尚未完全弄清楚為什么咖啡可以降低人患肝癌的危險(xiǎn)。但是日本的這個(gè)小組注意到，咖啡中含有大量的抗氧化劑。通過(guò)在動(dòng)物身上所做的實(shí)驗(yàn)表明這種化合物有抑制肝臟患癌癥的功效。

由于綠茶中含有與咖啡中不同的抗氧化劑，在他們的研究中，這個(gè)小組還對(duì)綠茶在防肝癌方面的作用也進(jìn)行了研究，他們發(fā)現(xiàn)飲用綠茶和患肝癌概率二者之間并無(wú)聯(lián)系。這個(gè)小組稱(chēng)：“其他一些尚無(wú)法確定的物質(zhì)可能也有防癌作用。”另一個(gè)單獨(dú)的研究小組在他們的報(bào)告中指出，飲用含有咖啡因的咖啡與患結(jié)腸或直腸癌二者之間并無(wú)聯(lián)系。但分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用兩杯或更多無(wú)咖啡因咖啡的人患直腸癌的概率要比其他人低52個(gè)百分點(diǎn)。

以上不僅給大家介紹肝癌，而且還為大家介紹了一些治療肝癌的方法，希望對(duì)肝癌患者有所幫助。